Nemsokára az egész ország egyhangúan a természetbe megy, hogy élvezze a tiszta tavaszi levegőt, amely még mindig kissé hűvös, és megcsodálja a most megjelent fiatal lombot. Amíg a shish kebab lángol, szükséged van valamire, ahogy mondani szokták: "fagyassza le a férget".
A "fokhagyma" gombának nevezett előétel erre megfelelő. Könnyű fűszeres snack csak az étvágy felkeltésére. Az elkészítéséhez apró gombákat használok, csak 450 grammot, amelyeket hosszában négy részre vágtam.
A hagymát mindenképpen hozzáadom, nagyon vékonyra vágtam félkarikára.
A gombákat és a hagymákat egy kis serpenyőbe tettem, és hozzáadok 1 teáskanál sót, 2 teáskanál cukrot, 3 evőkanál 9% ecetet és 1 evőkanál növényi olajat. Keverjünk el mindent jól, és tegyük közepes lángra. Nem szabad megfeledkeznünk a babérlevélről és a 3-4
szegfűborsó. Nincs szükség víz hozzáadására. A lefedett gombáknak körülbelül 7 percig kell ülniük.
Közben egy serpenyőben forralnak a gombák és a hagymák, én elkészítem a kaprot és a fokhagymát. Finomra vágtam a kaprot, a fokhagymát pedig tányérokra vágtam.
Ezen a ponton a gombákat szükség szerint megfőzték, kinyithatja a fedelet és megkeverheti.
A gombához adjunk kaprot és fokhagymát, alaposan keverjük össze, fedjük le fedővel és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Ezután az edényt egy napra hűtőbe tesszük.
Hozzávalók:
450 gramm sampinyonval
1 hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
3 evőkanál ecet 9%
1 babérlevél
3-4 borsó szegfűbors
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el tetszeni 👍, és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!