Ez a bevált recept finom uborkát készít télire. Sok éve konzerváltam ilyen uborkát. Mindig ropogósak, és nincs tárolási probléma. Télen tökéletesen szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolják, nem zavarosodnak és nem robbannak fel.
Ezeknek a savanyúságoknak a receptje a lehető legegyszerűbb, és minden háziasszony tudja kezelni. Ezek a házi savanyúságok tökéletesek minden nap, és nem maradnak az ünnepi asztalon. Aki kipróbálja ezeket a pácolt uborkákat, mindenképpen kérjen receptet.
Próbálja ki ezt a receptet a ropogós uborka téli zárásához! Remélem, neked is tetszik.
Hozzávalók:
1 literes doboz esetén:
- uborka - 500 g
- ecet 9% - 50 ml
- cukor - 2 teáskanál l.
- só - 1 teáskanál l.
- kapor - 1 esernyő (vagy kapormag - 1/2 tk. l.)
- fokhagyma - 1 gerezd
- fekete bors - 5 db.
- szegfűborsó - 1 db.
Lépésről lépésre recept
1. Az uborka befőzése előtt meg kell mosni és kb. 2 órán át vízzel feltölteni. Ez annak biztosítására szolgál, hogy az uborka elegendő nedvességet kapjon, és a konzerválás során ne veszítse el formáját.
2. Sterilizáljuk a fedeleket. Tegye a fedeleket gumiszalagokkal egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre. Forraljuk a fedeleket 1-2 percig, és engedjük le a forró vizet.
3. Töltsünk esernyőt kaporral egy tiszta literes üvegbe, ha nincs kapros esernyő, akkor kapros magot vásárolhat a gyógyszertárban vagy a piacon. Itt egy üvegbe öntsön 5 fekete borsot, tegyen 1 szegfűborsót, 1 fokhagymagerezdet.
4. Az uborka már 2 órán át állt a vízben, a végeit mindkét oldalról levágtuk. A pácoláshoz tanácsos fiatal kicsiket használni. Az elkészített uborkákat szorosan tegye egy üvegbe.
5. Öntsön 1 teáskanál tetejére. só egy kis csúszdával, 2 ek. cukrot is, egy kis szelettel.
Öntsön ide 50 ml 9% -os ecetet.
6. Mindent megtöltünk tiszta vízzel.
Az edényt sterilizált fedővel lefedjük.
7. Tegyen egy törülközőt többször összehajtva a serpenyő aljára. Tegyen egy elkészített üveg uborkát a tetejére. Öntsön vizet egy edénybe egy üveggel. A vizet úgy kell önteni, hogy az edény magasságának körülbelül 2/3-a a vízben legyen. és felgyújtotta.
8. Miután egy lábasban forralt vizet, csökkentse a hőt, és 10 percig sterilizálja az uborkaedényt. 10 perc múlva kivesszük az üveget a vízből, és fedővel lezárjuk.
9. Fordítsa fejjel lefelé a zárt edényt, takarja le egy törülközővel vagy takaróval, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.
Az uborka e recept szerint ropogós és finom. Feltétlenül főzze meg őket, és télen ízlésükkel örvendeztetnek meg.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com