Szeretne egy olyan ételt, amelyet Jack Sparrow megehetett volna? Jack Sparrow kapitány, bocsánatot kérek ...
Egyszer, még akkor is, a legidősebb fiú salátát evett tintahal mindkét arcán, hogy megbosszulja a Krakent szeretett filmhőséért. Sok idő telt el azóta, és a fiú már felnőtt, gyermekkori hobbija feledésbe merült, és kit lephet meg ma egy tintahalas saláta?
Az édesburgonya (jam) azonban nemrégiben kezdte meghódítani az orosz piacot. De még a lánc hipermarketekben sem, nem, és ez átjön.
Nagyon szokatlan ízlése van nekünk, Oroszország bennszülöttjeinek. Ez az íz azonban figyelemre méltóan eljátszható, és korántsem édes ételek.
Ma egy hal- és édesburgonya-lehetőséget ajánlok.
Veszünk:
- Több édesburgonya;
- Tengeri sügér filé (az adagok számával);
- Kétszáz vagy háromszáz gramm meggyparadicsom;
- Egy teáskanál (vagy valamivel kevesebb) ceiloni fahéjat (felhívom a figyelmét - ez Ceylon, fűszeresebb és kevésbé édesség);
- Egy teáskanál frissen reszelt szerecsendió;
- Egy citrom vagy mész;
- Pár evőkanál rum (enélkül is megteheted, az orra jobban ízlik);
- Só, fekete bors és olívaolaj ízlés szerint.
Hogyan főzünk:
Hámozza meg az édesburgonyát és vágja felére vagy negyedére. Egy tálban keverje össze a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a rumot és az olívaolajat (vagy más növényi) olajat. Ehhez a keverékhez édesburgonyát küldünk, óvatosan tekerjük bele, és tegyük egy pergamenre borított tepsibe.
Körülbelül 15 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük
Amikor eltelt ez a tizenöt perc, a süllőfilét sózva és citromlével megszórva, közvetlenül az édesburgonyára tesszük, héjával (ha van rajta) felfelé. Még 10 percig a sütőbe tesszük.
E tíz perc elteltével vegye ki újra a tepsit, és tegye a halra és a meggyparadicsom köré. Még öt percig a sütőbe küldjük, majd - voila, a következő szavakkal tálalhatja:
-Üdvözlünk a Karib-tengeren!
Jó étvágyat kívánunk!