A nyári melegben könnyű és főleg zöldséges ételeket szeretne. Ez vonatkozik a levesekre is. Javaslom, próbáljon meg elkészíteni egy egyszerű és fényes nyári zöldséglevest paradicsommal. Könnyűnek, aromásnak és nagyon ízletesnek bizonyul.
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. A forró nyári napokra egy ilyen első fogás csak isteni ajándék.
Ez a paradicsomos zöldségleves diétás vagy vegetáriánus ételekhez tökéletes. De bármilyen húslevesbe főzhet is, kielégítőbb lehetőséget kap.
Próbálja ki ezt a finom és könnyű zöldséglevest ezen a nyáron, kellemesen meglep.
Hozzávalók:
- víz - 700 ml
- burgonya - 300 g
- paradicsom - 500 g
- cukkini - 1 db. (300 g)
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- kapor - 1 csomó
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- só - 1/2 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- őrölt édes paprika - 1/2 ek l.
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el az összes zöldséget.
300 g burgonyát vágjon apróra.
Vágjon 1 fiatal cukkini hosszában két részre. Ezután minden részt ismét kettévágunk, és negyedét körökre vágjuk. Ha a cukkininek vastag héja van, akkor jobb, ha levágja.
2. Most megpucoljuk a paradicsomot. 3 közepes méretű paradicsomot veszünk, össztömegük körülbelül 0,5 kg. Vágja ki a szár rögzítési pontját minden paradicsomban.
Ehhez a recepthez tanácsos édes, húsos paradicsomfajtákat venni.
A paradicsom másik oldalán egy sekély kereszt alakú vágást készítünk késsel.
Tegye az elkészített paradicsomot forrásban lévő vízbe 10 másodpercre.
3. 10 másodperc múlva forrásban lévő vízből hideg vízbe helyezzük át őket.
A paradicsomot most nagyon könnyen megpucoljuk. A metszés helyén felvesszük, és egész rongyokban eltávolítjuk.
Vágja kockákra a hámozott paradicsomot.
4. Finoman aprítson fel egy kis csokor kaprot.
5. Tegyen egy elkészített burgonyát egy 2 literes serpenyőbe, és öntsön 700 ml vizet vagy húslevest.
Tűzre tesszük, és forralás után 5 percig főzzük.
6. Amíg a burgonya forr, addig elkészítjük a zöldséges pirítóst.
1 hagymát vágjunk kockákra.
Vágjon 2 kis fiatal sárgarépát szeletekre. Akkor is vegyen egy nagy sárgarépát, és reszelje le egy durva reszelőn.
7. Tegyen apróra vágott hagymát egy forró serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. Amikor a hagyma kissé aranyozott, adjunk hozzá sárgarépát. Mindent addig pirítsunk, amíg a sárgarépa megpuhul.
8. A burgonya 5 percig forrt, adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, és főzzük további 5 percig.
9. 5 perc telt el, adjunk hozzá elkészített paradicsomot és pirított zöldséget a serpenyőbe.
Keverjünk össze mindent és főzzük még 2-3 percig.
10. A végén megsózzuk a levest körülbelül fél csészével. l. sót, adjunk hozzá 0,5 ek. őrölt édes paprika és bors ízlés szerint. Ehhez adjunk apróra vágott kaprot.
Keverj össze mindent, kész a leves.
A paradicsomos zöldségleves nagyon finom lett, kellemes gazdag paradicsomízzel. Nagyon könnyű elkészíteni. Kívánt esetben húsgombócokat adhatunk ehhez a leveshez.
Feltétlenül főzze meg, családjának és barátainak mindenképpen tetszeni fog.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com