Ide vetettek egy ötletet - hogy írjak az árnyalatokról, különösen a közétkeztetésben, amelyekből "undorítóvá válik a didergés", és a vendégnek joga van felkelni - és csak elhagyni az intézményt.
Egyszer írtam valami hasonlóról, de ott többnyire az otthoni főzésről szólt.
Nem szeretem, ha a főzőnek hosszú a körme. Nem hiszem, hogy ecsettel mossa őket, mint egy sebész... És a hajat (legyünk őszinték) el kell húzni - ha nem is a sapka alatt, akkor legalább a farkában, ha hosszú. És amikor a hajat megrázzák a serpenyőkön, nagyon nagy a kockázata annak, hogy a kész ételekben megtalálható a haj.
De ez elvileg a főzésről szól.
A közétkeztetésben nem lehet benézni a konyhába. De ott, a konyhalátogatás nélkül is, van elég dolog, ami miatt megszűnik az étvágy és megjelenik az undor.
Egy kolléga nemrégiben beismerte, hogy azonnal elhagyja a létesítményt, ha bőrproblémákkal rendelkező pincéreket lát, még az arcon is. Elismeri, hogy ez a mai időkben diszkrimináció, azt mondhatjuk, hogy a társadalmat elítélik, de nem tud magával kezdeni semmit.
Többen megjegyezték, hogy nagyon figyelmesen figyelték, hogyan viszi a pincér a lemezeket, és hogyan állítják össze őket a tálcáról. Mert elég gyakran szembesültünk azzal a ténnyel, hogy a pincérek ujjai egyenesen... az ételbe hullottak.
Természetesen itt azt mondhatjuk, hogy az ujjak beleragadhattak az ételbe és a konyhába, tehát mi a különbség, hogy tálalás közben mártották-e vagy sem, de! Ha az intézmény megbizonyosodik arról, hogy minden műveletet helyesen hajtanak végre, akkor a pincér nem engedi, hogy ilyen legyen. És ha kiköpnek, akkor jobb, ha ott nem eszel.
Egyébként minden válaszadó figyel a pincérek kezére. A piszkos, elrágcsált, hanyag körmök mindenesetre undort okoznak, mert rossz higiéniával járnak.
Itt hozzáteszem - a kesztyű és a kesztyű is különbözik egymástól. Ködös, belülről verejtéktől megsárgult kesztyű, amelyet nyilván nem használtak egy-két órán keresztül, de mégis megtörténnek - az egyik ujján megsérült... Mindenképp olyan intézménytől, ahol pincér van ilyen kesztyűvel a kezén - csak fuss.
És itt van még egy árnyalat: rovarok repülnek a teremben.
- Nincs légy! - A válaszadók körülbelül fele számolt be.
Egy ember meg is magyarázta, miért. Étkezés közben egyszer egy légy esett a tányérjára. Vagyis az edényt "tisztán" hozták, és csak akkor volt egy légy. Ugyanakkor a személyzet azt mondta - nos, ez nem a mi hibánk, repülnek!
Azóta olyan létesítményekben tartózkodik, ahol a legyek „csak repülnek” - nem egy láb. Azok azonban, akik számára a legyek nem szálltak le az ételükben, szintén megpróbálják elkerülni őket - ez nem jó móka, amikor meg kell védenie az ételt ezektől a zümmögő kamikázoktól, amelyek levesben próbálják megölni magukat. Vagy a kis közepesek tömegéből, makacsul sietve repülni a poharába.
A midges és a legyek az egészségügyi szabályok be nem tartásának jele, tehát akkor. És ha a személyzet tájékoztat - csak repülnek, mi vagyunk a hibásak, akkor csak futunk.
Milyen jelzői vannak azoknak a létesítményeknek, amelyekben nem eszel?