Üdv mindenkinek! Az eperpehely igazi csoda, mert a legelterjedtebb termékekből készül, nagyon egyszerű recept szerint, az eredmény pedig finom és finom desszert.
👇 Videó recept egy csodálatos eperlaphoz 👇
Az eperflan finom desszert, amely közönséges termékekből készül
Az elkészítés egyszerűsége szempontjából ezt a receptet a pitéknek lehetne tulajdonítani, de ízét tekintve ez egy igazi sütemény.
Eperfeltöltése lapátra
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt cukorral, egy csipet sóval, adjunk hozzá 1 tojást és 2 tojássárgáját.
- Adjon hozzá nehéz tejszínt, és mindent jól keverjen össze.
- Helyezze az eperpürét cukorral egy fazékba felforraljuk és a cukor feloldódik.
- Amíg az eperpüré felmelegszik, adjuk hozzá a citromlevet.
- Erős keverés közben öntsük a forró pürét a tejszínbe.
- Amikor minden elkeveredett, tegye vissza az egész masszát a fazékba.
- Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a massza besűrűsödik.
- Abban a pillanatban, amikor a tömeg sűrűsödni kezdett, a melegítésnek minimálisnak kell lennie, és a keverésnek intenzívnek kell lennie.
- Amint a massza forrni kezd, kapcsolja le a tüzet és adjon hozzá vajat.
- A kész masszát le kell hűteni. Fedje le a fóliával a felületével érintkezve és tegye hűtőbe.
DOUGH
- Öntsön lisztet, sót és cukrot egy turmixgépbe.
- Keverjen össze mindent és adjon hozzá fagyasztott vajat.
- Darál mindent morzsává.
- A kész morzsához adjunk egy evőkanál tejfölt és egy kanál hideg vizet.
- Ha minden csatlakoztatva van, kapcsolja ki a keverőt.
- Nyújtsa ki a tésztát kerek formára.
- Bélelje ki az űrlapot pergamenre.
- A hengerelt tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon.
- Stabilizálás után vigye át a tésztát a formába.
Tegye a formát a tésztával együtt a hűtőszekrénybe, és melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
- Vegye ki a formát, tegyen pergament a tésztára, és tegyen bele egy rakományt, például babot.
- Küldje el a formát a tésztával a sütőbe 10 percre.
- 10 perc múlva vegye ki a formát, vegye le a súlyt, és hagyja kihűlni az alapot.
Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra.
- Keverje meg a tölteléket, és tegye az alapra.
Ezt a bogyós lepényt magas, 220 ° C fokos hőmérsékleten sütik. Ha sütője agresszív, akkor jobb, ha 210 ° C fokot hagy.
Kb. 25 percig sütjük.
28 percet töltött a sütőben.
- Ha úgy tetszik, megszórhatjuk porcukorral, és pár percig grillezhetjük.
- A Flant teljesen le kell hűteni, és négy órán át hűtőszekrényben kell tartani.
- Csak akkor kell eltávolítania a pelyhet a formából, ha kihűlt.
- A sütemény friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal díszíthető.
Itt van egy ilyen csodálatos eperterv, amelyet kidolgoztam, és biztosan beválok az Ön számára!
ALKALMASLAPOK ÖSSZETEVŐI:
👉 Univerzális epervaj krém
👉 Az eper és más bogyók téli fagyasztásának kényelmes módja
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!