Valaki természetesen most azt írja, hogy "elegem van a tél folyamán készített vinegrettből". De én nem. Nagyon szeretem ezt a salátát. Ma pedig megosztom a borító nyári változatát. Friss, aromás és nagyon ízletes. És a lényeg, hogy az előkészítés egyszerű, egyszerű!
HOGYAN KELL FŐZNI:
Eleinte egyszerű. Minden a megszokott. A megsült vagy főtt répát apró kockákra vágtam. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá kevés olajat, keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
Egyébként szeretem a sült zöldségeket ebben a salátában. Íze így jobb. És a cékla természetesen édes!
Hozzáadok apróra vágott burgonyát (lehetőleg fiatal) és sárgarépát. Konzerv babot adok hozzá. Kiöntöttem a folyadékot, és megmostam a babot. A babot helyettesíthetjük konzerv zöldborsóval.
Nagyon apróra vágom a hagymát. És egy tálba is küldöm (pácolhatod előre, még finomabb lesz). Zöld hagymát vehet - még jobb a vinaigrette nyári változatához))
Friss uborkát adok hozzá. Én is apró kockákra vágtam őket.
A savasság érdekében pedig sóska hozzáadom ezt a salátát. A sóska levelét jól megmossák, szárítják és felvágják. Eltávolítom a szárakat. De felveheti őket a salátába is (savanyú is)!
Ízlés szerint sózni kell, adjunk hozzá egy kevés fekete borsot, és ízesítsük aromás napraforgóolajjal. Kevergetem és megkóstolom a salátát. Ha nincs elég sav, adok hozzá még egy kis sóska.
És ez az! Azonnal tálalható. De a saláta íze jobb lesz, ha legalább egy órán át áll a hűtőszekrényben.
Recept:
• Cékla (főtt vagy sült) - 3 db.
• Burgonya (fiatal főtt) - 2-3 db.
• Sárgarépa (főtt vagy sült) - 1 db.
• Babkonzerv - 1 tilalom.
• Hagyma - 1/4 db.
• Friss uborka - 2-3 db.
• Sóska - 1 csomag.
• Aromás napraforgóolaj (öntethez)
• Őrölt feketebors
• Só