Korábban még nem főztem otthon fagylaltot. Kipróbáltam párszor - kaptam valamiféle tejszínes gyümölcsjeget, és a fogamon ropogtak. Kiderült, hogy a fagylaltot fagyasztás közben kellett keverni, de nem tudtam. Általában egy időre felhagytam a házi készítésű fagylaltokkal. De aztán találtam néhány nagyon egyszerű receptet. Megosztom az egyik ilyen receptet))
HOGYAN KELL FŐZNI:
Ma eperfagyit készítek (épp a szezonban)! Szamócám, szárítsam meg és távolítsam el a farkakat.
Őrölje le az epret egy turmixgépben (bármilyen keverőt használhat).
Hideg tejszínt öntözök legalább 30% zsírtartalmú hideg edénybe. A krémet először a keverő alacsony sebességén verje fel, majd növelje a sebességet.
Vanillint és sűrített tejet adok hozzá, és tovább verem.
A végén hozzáadom az apróra vágott epret. Óvatosan keverje meg egy spatulával. A kész masszát pedig megfelelő formába öntem a későbbi fagyasztáshoz.
Érintkező csomaggal borítom. Használhat fóliát.
Lefagyasztom. Fagyasztás közben nem kell keverni! Három-négy órát kell várni. És kényeztetheti magát finom fagyival!
RECEPT:
• Krém 33% - 500 ml
• Sűrített tej - 1 tilalom. (350 g)
• Cukor - 2 evőkanál.
• Eper - 300 g
• Vanillin - 1 g