Igen, létezik! Finom, hihetetlen! Azt javaslom, két receptet, mint köret: burgonya olasz és francia nyelven. Burn!
Burgonya parmezán és kakukkfű
összetevők:
1,5 kg Közepes méretű burgonya (8-10 db.)
2 evőkanál. l. reszelt parmezán sajt (vagy bármely más, a sajt durum)
3 evőkanál. l. olvasztott vajjal
1 órán át. l. fokhagyma por (helyettesítheti gerezd fokhagyma)
1 órán át. l. kakukkfüvet (vagy oregánó, bazsalikom, rozmaring)
só
fekete bors ízlés szerint
előállítás:
1. Burgonya mossa és vágjuk vékony szeletekre, akkor egy speciális reszelő. Meg kell derül ki nagyon vékony szeletekre-szeleteket. Hogyan zseton.
2. Melegítsük elő a sütőt 190-200 fok.
3. A tál burgonya hozzáadjuk a reszelt sajt, só, bors, vaj és kakukkfű.
4. Greased tortaformát a maradék vajat.
5. Tedd a burgonya szeleteket egy alakú úgy, hogy a hegye kissé magasabb volt, a széleit a formában.
A tetején a piramis burgonya megszórt fekete bors.
6. Tedd formájában a sütőbe, és süssük a burgonyát körülbelül 1 óra.
Vegyük ki a kemencéből kész a burgonya, így egy kicsit hűlni 5 percig. Ezután kap ki a penész tányérra, és szórjuk meg reszelt sajttal és kakukkfű.
Jó étvágyat!
Burgonya hercegné »(Pomme hercegné)
összetevők:
1 kg burgonyafajták első osztályú
100 ml tej vagy tejszín
50 oz. vaj
4 tojás sárgája
0,5 órán át. l. só
0,5 órán át. l. őrölt fekete bors
egy csipet szerecsendió
előállítás:
1. Wash burgonya, héja és forraljuk sós vízben. Drain szinte az összes folyadékot és a cefre a burgonya püré.
2. Hozzá burgonyapürével tej és a vaj.
Fontos: burgonyapüré legyen elég vastag, különben raspolzetsya kialakulását.
3. A hideg krumplipüré 3 vezetni egy nyers tojássárgája.
4. Sózzuk, borssal burgonya keveréket.
5. Keverjük a püré, adjunk hozzá egy csipet őrölt szerecsendió.
6. Melegítsük burgonya keverék gőzfürdőn, folyamatos keverés közben. Ügyelni kell arra, hogy a tojássárgája nem hajlott fel a fűtési folyamat. Ezután az így kapott keveréket.
7. Tepsibe feküdt egy pergament, és / vagy kenni.
8. Transzfer a krumplipüré a csővezeték táska széles fúvóka és csillag otsadit burgonya rozetta sütés. Jobb, ha nem több, mint 5 cm magas és 5 cm átmérőjű, a bázis.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fok.
10. Tedd burgonya sütés rozettákat a sütőben. A felület a burgonya rózsa szárad ki egy kicsit, de még nem barnák.
11. Vegye ki a tepsibe a sütőből és zsírt burgonya rozetták maradék felvert tojássárgájával.
Visszatérés a serpenyőt a sütőbe, és főzzük a burgonyát, amíg teljesen pirított.
Burgonya „hercegné” készen áll.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!