Nagyon szokatlan, aromás és ízletes. Természetesen közönséges cseresznyéből is lehet főzni.
De volt majdnem 6 kg meggyem, meg a krími is. És ezért úgy döntöttem, hogy lekvárt főzök belőle, mivel már nem eszem meg minden erőmet. Sőt, most 3 kg maradt valamiből. Ebből a mennyiségből lekvárt főzök.
Hozzávalók 1-1:
3 kg bogyó
3 kg cukor (nálam kevesebb, kb. 2,650 gr)
1 pohár vizet
Hogyan kell főzni:
1. Menjen át a cseresznyén, távolítsa el az összes törmeléket és szárot. Nincs szükségünk gyűrött bogyókra.
2. Öntsön hideg vizet, és hagyja néhány percig, hogy eltávolítsa az összes port és a hozzátapadt törmeléket.
3. Öblítse le a vizet, öblítse le a cseresznyét folyó vízzel. Nem kell eltávolítani a csontokat.
4. Hagyja teljesen lefolyni a vizet. A bogyókat akár törölközőn is száríthatod egy kicsit.
5. Töltse fel a meggy felét! cukrot és 2-3 órára a hűtőbe tesszük, összekeverés után és törülközővel letakarva.
6. Vegye ki az edényeket cukorral, keverje össze, majd két lehetőséget.
Az első az, hogy hozzáadjuk a maradék cukrot, és felöntjük vízzel, 2-3 lefőzéssel kifőzzük a lekvárt, 5-7 percig forraljuk és kihűtjük.
A második az, hogy a cukor és a víz maradványaiból párhuzamosan forrásban lévő szirupot kell főzni. Ahogy forr mindkét edényben - csatlakozzon.
Főzzük együtt 15 percig. Ezután tegye tiszta, száraz üvegekbe és tekerje fel.
Tanács!
Ha Ön, mint én, lekvárt főz (bármilyen) nyaraláskor, például a Krím -félszigeten, akkor a hazahozása meglehetősen egyszerű.
Amint kihűlt, áthelyezzük egy közönséges műanyag palackba ivóvíz alól, szorosan lecsavarjuk, és távozás előtt hűtőbe tesszük. Útközben óvatosan tekerje zsákba, és rögzítse szalaggal a fedél területén. Minden!
Így évek óta vödör krími gyümölcs / bogyó lekvárt készítek, és hazaviszem. Vonattal vagy autóval természetesen kényelmesebb. Nem tudom, hogyan kell csinálni a repülőn, nem próbáltam.
Talán az utam hasznos számodra.
Sok sikert és finom készülődést!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!