A régi recept szerinti aromás és ropogós savanyúság mindössze 10 perc alatt bezárható. Ne hidd el! Mentse el a receptet!
Hozzávalók:
körülbelül 1,5 kg uborka (talán kevesebb vagy még több)
tormalevél
2-3 fekete ribizli és cseresznye levél
2 kapros esernyő
3-5 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. l. durva, nem jódozott só egy kis diával
tiszta hideg víz (lehetőleg kútból, forrásból vagy szűrve a csapból)
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le az uborkát, vagy inkább mossa meg az uborkát. És ahhoz, hogy a zöldségek a lehető legnagyobb mértékben ropogjanak, 2-3 órán keresztül jeges vízben kell áztatni őket.
2. Öblítsünk le egy üveges szódát, öntsünk rá forrásban lévő vizet.
3. Az aljára kapros leveleket és esernyőket helyezzen el, szintén mosva és enyhén szárítva.
4. Töltse fel az üveget uborkával, lehetőleg függőlegesen. Helyezzen közéjük hámozott fokhagymagerezdeket.
5. Öntsön sót közvetlenül az uborkára.
6. Öntsön nagyon hideg tiszta vizet a tetejére. Ha nincs forrás vagy szűrt víz, akkor forralhatja fel és hűtse le a csapvizet. De ez nem túl jó lehetőség.
7. Zárja le az üveget műanyag fedéllel. Rázza meg többször az edényeket uborkával a kezében, hogy a só egyenletesen oszlik el az uborka között.
8. Most el kell távolítania a dobozokat hűvös, sötét helyen.
A recept szerint az uborka két -három hét alatt kész lesz, és gazdag erjesztett ízt kap.
Sok sikert az üres helyeidhez!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!