Egy kiadós és nagyon egyszerű étel. Tálalhatjuk önmagában vagy köretként. Például főtt rizzsel, hajdinával vagy tésztával. Vagy friss zöldségsalátával.
Hozzávalók:
1-1,5 kg burgonya
tojás
egy csipet só
4 evőkanál. l. Liszt
zsemlemorzsa vagy liszt a tekeréshez
őrölt feketebors
növényi olaj
Töltéshez:
200 gr. csiperkegomba
hagyma
só
bors
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. A gumókat lecsepegtetjük és pürével pürésítjük.
2. Hozzáadjuk: tojást, lisztet, sót, borsot és mindent alaposan összekeverünk.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.
4. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, vagy a hagymával együtt, vagy külön megpirítjuk, majd összekeverjük.
5. A tölteléket sóval és borssal ízesítjük.
6. A kihűlt burgonyatésztából tekerjünk kolbászt, vágjuk egyenlő 1,5 cm -es darabokra.
7. A körökből süteményeket készítünk, amelyek közepébe teszünk egy kis gombás tölteléket.
8. Liszt segítségével tartsa össze a tészta széleit, és formálja a burgonya -szeleteket.
9. Zsemlemorzsában vagy lisztben jól megforgatjuk.
10. Sütjük burgonya zrazy gombával, amíg aranybarna mindkét oldalán növényi olajban. Közepes lángon 2-3 percig, aranybarnára, majd villával megfordítjuk, és további pár percig sütjük.
11. Távolítsa el a kész zrazyt egy tányérra, és azonnal az asztalhoz. A burgonya zrazy gombával legjobb forrón, tejföllel meghintve tálalni, és mindenki kedvére választja a köretet.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!