A legfontosabb és legfontosabb felkészülés erre a nyárra. Ami a legfontosabb, hogy költségvetési jellegű, ami ideális nehéz időszakunkban.
Sok üveget készítünk egyszerre, télen pedig csak kinyitunk egy ilyen illatos üveget, és tartalmát forrásban lévő húslevesbe vagy vízbe tesszük burgonyával. Csak 15-20 perc, és finom finom borscsot kapunk!
Hozzávalók:
- 1 kg bordó répa
- 1 kg paradicsom
- 0,5 kg sárgarépa
- 1 kg édes paprika (anélkül)
- 0,5 kg hagyma
- csípős paprika hüvely
- 2 fej fokhagyma
- petrezselyem vagy zeller gyökere
- 2,5 evőkanál. l. só
- 2/3 csésze cukor
- 1 csésze növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Vágjuk a paradicsomot felére és vagdalkozzuk.
Vehet körülbelül 1 liter kész paradicsomlevet.
2. Öntsön növényi olajat a paradicsompürébe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk.
3. A sárgarépát, a céklát és a hagymát csíkokra vágjuk. Vagy reszelje le a sárgarépát, a céklát és a petrezselyemgyökeret, majd vágja kockára a hagymát.
Fontos! Ha paprikát használnak, vágja őket is csíkokra.
4. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe paradicsomszósszal, keverje össze és forralás után párolja 15 percig.
5. A fokhagymát és a csípős paprikát átsütjük egy húsdarálón, és a legvégén hozzáadjuk az öntethez.
Fontos! A munkadarabot nem kell puhára főzni. A zöldségeknek kissé ropogósnak kell maradniuk.
6. Forró vagy forró öntetet tegyen frissen sterilizált üvegekbe, és azonnal húzza meg forralt vas fedéllel.
7. Fordítsa meg a nyersdarabokat fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba 12-16 órán keresztül, amíg teljesen le nem hűl.
A munkadarab kész.
Ízletes borscht és sok sikert!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!