A forró nyári napokon nemcsak az okroshka, a botvinya vagy a chill releváns.
Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg egy csodálatos litván étellel - olyan, mint a borscht, de hideg. Uborkával és mindig házi joghurttal. De készíthet kefirt is.
Szóval, a recept!
Hozzávalók:
- 2 közepes cékla
- 2 tojás
- 1 friss uborka
- zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)
- 1 liter házi joghurt (erjesztett tej egy szelet fekete kenyérrel egy napig a szobában)
- burgonya
- só
- bors
Hogyan kell főzni:
1. A céklát főzzük vagy sütjük a sütőben. Hűtsük le, hámozzuk le és reszeljük le egy céklát, tegyük át egy húsdarálón, vagy aprítsuk fel turmixgéppel burgonyapürében. De a második répát apró kockákra kell vágni.
2. Forraljuk fel a tojásokat meredeken. Hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra. Azt is reszelheti vagy villával összetörheti morzsákká.
3. Az uborkát kockákra vágjuk.
Fontos! A céklát és az uborkát gyakran csak lereszeljük. Ha kényelmesebb az Ön számára, akkor ezt a módszert használhatja.
4. A zöldeket apróra vágjuk.
5. A burgonyát külön megfőzzük, tányéron falatozva, kaporral meghintve tálaljuk, hideg borscsig.
6. Litván borscht gyűjtése: keverje össze a céklát, az uborkát, a tojást és a gyógynövényeket egy serpenyőben.
7. Öntsük a borscht keveréket hideg joghurttal vagy kefirrel. Hígíthatjuk 1 csésze hideg forralt vízzel, ha hirtelen túl sűrűnek tűnik.
8. Sózzuk az edényt, fűszerezzük őrölt fekete borssal.
Tálaláskor minden tányérra szelet főtt tojást teszünk a szépség kedvéért, valamint ízlés szerint kevés citromlevet vagy tejfölt.
Jó étvágyat kívánunk!
____________________________________________
Ez az anyag a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatorna szerzőjéhez tartozik, vagyis hozzám, és korábban személyesen tettem közzé a blogon, a platformon Impulzus.
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!