Illatos és ízletes készítmény, amely pillanatok alatt lerepül az asztalról!
A fokhagyma és a gyógynövények jegyei pedig olyan tökéletesen kiegészítik egymást, és kombinálódnak, hogy nem lehet leállni és megállni pár paradicsomnál.
Mentsd el a receptet!
Hozzávalók:
1,5 kg kerek kis paradicsom, szilárd és érett
1,5 l víz
2 babérlevél
100 ml almaecet
2 db. szegfű
9 db. szegfűborsó
5-6 gerezd fokhagyma
1/4 csésze durva só
50 gr. folyékony méz (lehetőleg lime)
5-7 szál friss petrezselyem (vagy kapor)
2 db. szárú zeller
2 szál lila friss bazsalikom
Hogyan kell főzni:
1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, szegfűborsot, szegfűszeget, babérlevelet és almaecetet. Forraljuk fel az oldatot néhány percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni. Kb. 5-7 perc.
A mézet meleg pácban feloldjuk.
2. Öblítse le a zöldeket a recept szerint, rázza le a vizet és apróra vágja.
3. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Nem kell reszelnie vagy préselnie.
4. Keverje össze a gyógynövényeket és a fokhagymát, enyhén dörzsölje a kezével vagy egy kanállal az edény oldalán. Szükséges, hogy a fűszeres és csípős aromák illata jól kicserélődjön.
5. Mossa meg a paradicsomot, és végezzen meglehetősen mély keresztbevágásokat a szárak oldaláról, távolítsa el a fehér részeket, ha vannak, és hagyjon 1 cm paradicsompépet a végére.
6. Tegyen fűszernövények és fokhagyma keverékét a résekbe. Nem túl szoros, de elég jó.
7. Helyezze a töltött töltött paradicsomot egy tálba vagy vödörbe, vágja felfelé.
8. Öntsük a paradicsomot hideg páccal, és hagyjuk egy napig állni, lehetőleg ne túl meleg helyen, de ne a hűtőszekrényben.
24 órán belül kipróbálhatja.
Tanács: a paradicsomot meg lehet hámozni, és célszerű húsos gyümölcsfajtákat választani.
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!