Nagy szeretője vagyok a tenger gyümölcseinek, de a férjem csak a halat tiszteli, nos, néha garnélarákot, közömbös a tintahal iránt. Találtam egy érdekes, bár nagyon egyszerű receptet az elkészítésükhöz. Szó szerint 10 perc alatt megfőztem, és ez az előétel azonnal eltűnt az asztalról.
Szóval, meghámoztam a tintahalat, csak megtöltöttem forró vízzel, az egész bőrt könnyen elválasztottam a hústól, megmostam és felvágtam. A tintahalat tetszés szerint vághatja, én négyzetekre vágtam, majd ha megfőtt, szépen csőbe hajtják.
Elküldtem őket a serpenyőbe, és vaj hozzáadásával növényi olajban megsütöttem. Ha nagy mennyiségű folyadék képződik, le kell üríteni. A tintahal főzésénél a legfontosabb, hogy ne tegyük túlzásba őket tűzön, különben gumisak és nem ízletesek lesznek.
Amikor a tintahal kész, átrakom egy saláta tálba, és ugyanabba a serpenyőbe hozzáadom a vajat és az apróra vágott diót és néhány gerezd fokhagymát. A diót késsel feldarabolhatjuk, de turmixgépet is használhatunk, a lényeg, hogy ne forgassuk lisztté, a diót érezni kell az előételben.
Pár percig pirítom őket, és a legvégén adok hozzá egy kis petrezselymet. A petrezselymet finomra kell vágni, véleményem szerint a kapor itt egyáltalán nem fog működni. Melegítem még egy percig, és leveszem a tűzről.
Ezután a diót fokhagymával elküldöm a tintahalhoz, és jól összekeverem.
Férjem és rokonaim elégedettek voltak, azt hiszem, többször is felkérnek, hogy főzzem ezt a csodálatos előételt.
Próbáljon főzni, nem fogja megbánni!
Hozzávalók:
- tintahal 300 gramm
- dió 70 gramm
- fokhagyma 2-3 gerezd
- krémes kis 30 gramm
- petrezselyem, só ízlés szerint
Olvassa el még: Hogyan pácolom az epret (még a leg savanyúbb bogyó is édes lesz)
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!