Két titkom, amelyek tökéletes palacsintát készítenek. Sok palacsinta receptem van a csatornán, és azt hiszem, megtaláltam a tökéleteset. Nos, az igazság az, hogy a palacsinta egyszerűen szuper - vékony, lyukas és nagyon finom.
Tehát elmondom, hogyan főzöm őket.
Hozzávalók:
Kefir
Tej
Tojás
Liszt
Cukor
Só
Szóda
Növényi olaj
Az összetevőkben nincs semmi különös. Az egész trükk nem bennük van, hanem abban, HOGYAN és MILYEN sorban kell hozzáadni.
Először titok
Kefirből áll. Fel kell melegíteni. Régebben palacsintatésztát gyúrtam hideg kefirrel. És most csak a melegben. Addig melegítem, amíg a gőz már kicsit emelkedni kezd, és a szérum elválik. Amint látom, hogy a szérum megjelenik a szélein, azonnal leveszem a tűzhelyről.
Szóval, felforrósítok 1 liter kefirt, hozzáadok 2 evőkanál cukrot, 1 hiányos teáskanál sót, fél teáskanál szódát és összekeverem. A kefir térfogata nőni kezd, hab - az eredmény nem ugyanaz a hideg kefirrel.
Második titok
Ez az összetevők sorrendjében van. Ha a következő hozzávaló előtt tojásom volt, most liszt. Hozzáadom a szemhez, annyit teszek, hogy sűrű tészta lesz, mint a palacsintán.
És most tojás - 3 db. Kevergetem, hideg tejet adok hozzá, hogy folyékony állagú legyen, kevés növényi olajat, és süthetsz palacsintát. Magam sem értem, hogyan működik, de ez a sorrend teszi a palacsintát tökéletesre. És különböznek a többiektől)) Ez nem csak az én véleményem, hanem az egész család véleménye)
Úgy tűnik - semmi különös, az összetevők ugyanazok. DE! Biztosíthatlak, az így főzött palacsinta egyszerűen tökéletes.
Sűrített tejjel vagy lekvárral tálalom őket. Most többnyire csak epret eszünk, cukorral pürésítve.
Jó étvágyat, barátok!
Ha tetszik a recept, akkor lájkold és iratkozz fel a csatornára, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!