Rántott szelet vajban megsütve - nagyon finom! De meg kell értenie, hogy mennyi kár van ebben az aranyszínű ropogós kéregben. Általában minden nagyon sült veszélyt jelent az egészségünkre.
Bármely termék megsütése során nagy mennyiségű akrilomid képződik a termékben, és ez tönkreteszi az egészségünket. Olvassa el ezeket az információkat, ha érdekli. Már olvastam, és most lassan, de biztosan áthelyezem az egész családot a biztonságosabb módon elkészített ételekbe.
Ma szeretném megmutatni a receptemet a szeletekhez, amelyek nyugodtan nevezhetők diétásnak, de ugyanakkor nagyon ízletesek.
A szeletemhez szinte mindig kétféle húst használok, ma sertés + marhahús. A darált húshoz hozzáadom a turmixgéppel apróra vágott hagymát és egy gerezd fokhagymát. A szükséges méretű szeleteket formázok, és kevés zöldségben, nevezetesen finomított rizsolajban enyhén megpirítom. Ez csak azért szükséges, hogy a húst "megragadják", a lényeg az, hogy ne túlexponáljanak.
Ezután kivesszük a szeleteket a serpenyőből, papírtörlővel távolítsuk el a maradék olajat, amelyen a szelet megsült. Már nem teszek hozzá olajat, hagymát küldök, félkarikára vágva és paprikát a serpenyőbe. A tetemet lefedve, amíg a zöldségek megpuhulnak, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet.
Amikor a hagyma és a paprika megpuhul, visszateszem a pogácsákat a serpenyőbe. Közvetlenül a zöldségekre tettem. Felöntöm forró vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, fedjük le a serpenyőt fedővel és hagyjuk ott 20 percig, a hő valamivel kisebb, mint a közepes.
Közben főznek a szeletek, reszelővel lereszelek két közepes méretű paradicsomot, héj nélkül.
És amikor a szelet majdnem kész, akkor a serpenyőbe küldöm a reszelt paradicsomot, fedővel lefedem és további 5 percig hagyom.
Így finom, de egészséges szeletet kap zöldségekkel és illatos húslevessel. Mindenképpen ki kell próbálnia.
Hozzávalók:
- Darált hús 400-500 gramm
- Hagyma 2 db
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Kaliforniai paprika 1-2 db
- Paradicsom 2 db
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
- Tálaláshoz zöldhagyma
Lásd még: Kotlet sütés nélkül: kenyér, tej és burgonya nélkül
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket barátaiddal!
Egészségesnek lenni!