Imádom otthon a padlizsánt, nyáron és főleg ősszel elég gyakran főzök. Alapvetően ezek különféle saláták és rágcsálnivalók, ma három eredeti receptet mondok el egyszerre, biztos vagyok benne, hogy sokaknak tetszeni fog.
Padlizsán és paprika saláta
Hozzávalók:
- Padlizsán 2 db közepes
- Kaliforniai paprika 1 db
- Hagyma 1 db (nagy)
- Főtt hús 200-250 gramm
- Zöldek
- Szárítsa meg fokhagymát, fekete borsot és sót ízlés szerint
- Majonéz vagy tejföl mustárral öltözködéshez
Hogyan kell főzni:
- a hagymát negyedekre vágjuk karikákra, és növényi olajban megsütjük
- a padlizsánt kockára vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben sózzuk és száraz fokhagymát adunk hozzá
- szétbontjuk a főtt csirkét szálakra
- a paprikát csíkokra vágjuk
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, ízesítsük majonézzel vagy mustárral elkevert tejföllel
"A Kaukázus foglya" saláta
Hozzávalók:
- Főtt marhahús 300 gramm
- Padlizsán 1 db nagy
- Hagyma 1 db
- Dió 60 gramm
- majonéz
- 3-5 gerezd fokhagyma
Hogyan kell főzni:
- a húst kockákra vágjuk
- a padlizsánt kockára vágjuk, és serpenyőben sóval és fokhagymával megsütjük
- a diót késsel durvára morzsoljuk
- Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, és fűszerezze majonézzel
"Örmény" saláta
Hozzávalók:
- Padlizsán 3 db
- Lilahagyma 1 db
- Gránátalma mag
- "Sirtaki" sajt 150-200 gramm
- Növényi olaj a tankoláshoz
- Petrezselyem vagy koriander
Hogyan kell főzni:
- a padlizsánt lemezekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük, majd csíkokra vágjuk
- a hagymát félkarikára vágjuk, és ecettel vízzel elkeverve pácoljuk egyenlő arányban
- kocka sajt, héja gránátalma
- a padlizsánt, a hagymát, a fűszernövényeket és a gránátalma magokat fűszerezzük olívaolajjal, tetejére sajtszeleteket és tálaljuk
Hogy tetszenek a receptek? Főzni fog?
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!