- Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szakított a receptjeim elolvasására! Hálás lennék a hozzászólásaidért és a feliratkozásokért👍!
✅👌A nyár egyik legolcsóbb zöldsége a cukkini. És mennyit főzhet belőle a legváltozatosabb, legfinomabb és ínycsiklandó ételeket! Csak sütjük, rakott, palacsinta, snack sütemény ...
És ma azt szeretném felajánlani Önnek, hogy főzzen finom péksüteményeket ebből a rendkívüli zöldségből. Igen, igen, chebureks ... Ráadásul nem kell gyúrni nekik a tésztát, majd hosszú ideig kinyújtani.
✨ Minden nagyon egyszerűen történik, és az eredmény minden várakozást felülmúl - ízlésesen rendkívüli!
Feltétlenül próbálja ki, biztos vagyok benne, hogy az első falattól beleszeret ebbe az ételbe.
PastTészta készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Cukkini alap:
Fiatal cukkini - 1-2 db. (teljes súly 300 g)
Kaporzöldek - 2-3 ág (kb. 25 g)
Csirke tojás (kiválasztott kategória) - 1 db.
Kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 70-80 ml
A só hiányos teáskanál
Őrölt bors - csipet
Búzaliszt - 150 g
Töltő:
Darált hús - 200 g
Hagyma - 1 kis fej vagy fél közepes
Kefir - 50 ml
Szárított kapor, fekete bors - ízlés szerint
Asztali só - 0,5-075 tk l.
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Hagyományosan a fiatal cukkinit megmossuk és megszárítjuk, a végét levágjuk. Nem kell tisztítani őket! Ezután veszünk egy mély tálat, reszeljük és durvára dörzsöljük a cukkinit. Öntsön beléjük kefirt, és adjon hozzá apróra vágott kaprot. Behajtunk egy tojást, sót és borsot.
Keverje össze alaposan a tököt villával vagy kanállal.
Most bevezetjük a lisztet. Először külön szitáljuk, majd kis adagokban öntsük a cukkinire, és jól keverjük össze. Próbáljuk megakadályozni a csomók megjelenését.
Fokozatosan öntsük ki az összes lisztet. Ragadós, folyékony tésztát kap. Az állaga közel lesz a palacsintatésztához. Egyelőre tegye félre, és készítse elő a tölteléket.
Tegye a darált húst egy külön tálba. A hagymát turmixgéppel őröljük, vagy közepes / durva reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a darált húshoz. Öntsön ide kefirt, tegyen fűszereket és sót. A kapor frissen is használható, de elfogyott - minden a tésztához ment.
A tölteléket villával összekeverjük, a maximális egyenletesség elérése érdekében. Kész!
Most kezdjük a sütést. Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Nagyon kényelmes ezt szilikon kefével megtenni. Ezután tegyünk egy tök tésztát, és a lehető legvékonyabban kenjük szét a serpenyő alján. Van egy kis serpenyőm, ezért a tésztát szétterítem az egész területen. Ha van egy nagy átmérőjű serpenyője, egyszerűen formázhat egy kerek, az Ön számára megfelelő méretű palacsintát, nem szükséges az oldalát elérni. Főzzük alacsony lángon néhány percig, amíg a tészta meg nem szilárdul.
Óvatosan fordítsa a palacsintát a másik oldalára, és süsse még néhány percig.
Ezután vizuálisan ossza ketté a cukkini palacsintát, és az egyik felére vigyen fel vékony réteg darált húst.
A tölteléket a palacsinta üres oldalával lefedjük, spatulával megnyomjuk a cheburek szélét. 2-3 percig sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna és darált hús elkészül.
Tálald a cukkini péksüteményeket tejfölös mártással (tejföl + finomra vágott friss fűszernövények), zöldségekkel, különféle salátákkal. Annak ellenére, hogy a töltelék főleg húsból áll, az előétel hidegen is nagyon ízletes marad.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Oksana!