A fiatal cukkiniből készült ropogós nyári snack mindenki számára tetszeni fog. Annyira ízletesnek tűnik, hogy azonnal lerepül az asztalról! Képzelje csak el: a fiatal cukkini lágy húsát ropogós sajtban és kétszersült panírozással... És ha fokhagymamártással is tálalja, nyelheti le a nyelvét!
Ez a ropogós cukkini előétel tökéletes egy nagy társasághoz, családi vacsorához vagy akár ünnepi asztalhoz. Nagyon egyszerűen sütőben, csepp olaj nélkül készítik. Az egyetlen feltétel: fiatal cukkinit kell vennie, vékony bőrrel és puha magvakkal.
A nyári szezonban feltétlenül próbálja meg elkészíteni egy ilyen cukkini előételt, elképesztően finom!
Hozzávalók:
- cukkini - 800 g
- zsemlemorzsa - 150 g
- tojás - 3 db.
- sajt - 80 g
- liszt - 50 g
- só ízlés szerint
- Olasz gyógynövények - 1 tk l.
- édes paprika - 1 tk l.
- szárított fokhagyma - 1 tk l.
Szósz:
- majonéz -100 g
- szárított fokhagyma - 1/2 tk l.
- kapor - csokor
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Vegyünk 2 kis cukkinit, össztömege körülbelül 800 g, és kockákra vágjuk. Ehhez vágja a cukkinit 3 részre. Az egyes részeket hosszában 4 lemezre vágjuk.
2. A lemezeket ismét 4 részre vágjuk, és ilyen blokkokat kapunk. Tehát az összes cukkinit felvágjuk.
Az elkészített cukkinit tegyük egy tálba. Sózzuk meg őket egy kicsit, és keverjük össze úgy, hogy az összes cukkini egyenletesen sózott legyen.
3. A tojásokat külön tálban felverjük. Ennyi hozzávalóhoz 3 tojás kell.
80 g három sajt finom reszelőn.
4. Öntsön 150 g zsemlemorzsát egy száraz tálba, adjon hozzá 1 tk. Olasz vagy provence -i gyógynövények, 1 tk. őrölt édes paprika és 1 tk. száraz fokhagyma. Itt reszelt sajtot is adunk hozzá. Mindent összekeverünk.
5. Öntsük a cukkini egy részét egy tálba, és szórjuk meg liszttel. Összesen 50 g lisztre lesz szüksége.
Cukkini tenyésztése. A csontozott cukkini darabokat kis adagokban egy felvert tojásba tesszük, és minden oldalára mártjuk.
6. Ezután ezeket a rudakat sajtos zsemlemorzsába tesszük, és minden oldalról jól megszórjuk.
Az előkészített tökkockákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Így kenyerezzük és kirakjuk az összes cukkinit.
Ebből a hozzávalóból 2 ilyen sütőlapot kaptam kész cukkiniből.
7. Az előkészített cukkinit 220 fokra előmelegítettre tesszük. sütő. 10-15 percig sütjük.
8. Amíg a cukkini sül, készítsük el a mártást.
Apróra vágjon egy kis csokrot kapor.
9. Vegyünk 100 g majonézt, nekem van házi, és adjunk hozzá 0,5 tk. l. szárított fokhagymát, és adjunk hozzá friss kaprot. Mindent összekeverünk. Szárított fokhagyma helyett 1-2 friss szegfűszeget vehet. Annak érdekében, hogy a mártás kevésbé zsíros legyen, majonéz helyett sima, sűrű joghurtot használhat.
A sütőben lévő cukkini előétel nagyon ízletes és aromás volt. Még azoknak is kiváló, akik követik alakjukat. Nem nehéz elkészíteni, de ha együtt főzzük, akkor minden 15 perc alatt kész lesz.
Videó recept
A recept a kulináris webhelyemről, a gotovimop.com -ról származik