Szia! A nevem Natalia, és örömmel köszöntöm a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma szeretném meghívni Önt, hogy főzzön egy finom Tiramisu fagylalt tortát. A torta elkészítése egyszerű és egyszerű.
Ennek a Tiramisu fagylalttortának nagy előnye, hogy előre elkészíthető, és bármikor kényeztetheti magát és szeretteit egy finom desszerttel.
Lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét az alábbi videómban.
Főzzünk
- főzz erős kávét, 2,5 tk -t felöntök 30 ml forrásban lévő vízzel. evőkanál instant kávé. Ha édesszájú, cukrot adhat a kávéhoz.
- adjon 50 ml tejszínt a kávéhoz 30-35% zsírtartalommal
Ez lesz a sütiáztató.
18 x 18 cm -es formába süteményt készítek. Annak érdekében, hogy könnyebben kivesszük a tortát a formából, a forma alját letakarom sütőpapírral. A széleket teflonszalaggal zárom. Teflonszalag helyett használhat acetátszalagot vagy pergamenpapírt.
Az alaphoz Savoyardi kekszet használunk.
- áztassa be a süteményeket az impregnálásba, hagyja lefolyni az impregnálást, és tegye őket egy sorba a forma aljára
- tegye az alapot a hűtőbe, és készítsen sajtfagylaltot
- tiszta, száraz, hideg tálban felverünk 250 gramm, 30-35%zsírtartalmú hűtött tejszínt. A keverő minimális sebességével verni kezdünk
- amikor a krém habzani kezd, fokozatosan a maximális sebességre növelve a keverő sebességét, verje fel a tejszínt szellős állapotig. A tejszínt kemény habbá verjük
- adjon 160 gramm sűrített tejet 200 gramm mascarpone krémsajthoz. Ha szereti az édességeket, akkor vegyen be több sűrített tejet, például 180 vagy 200 grammot
- a keverőt alacsony fordulatszámon simára keverjük. A sajtmasszának sima és bolyhosnak kell lennie.
- 2 lépésben a sajtmasszát tejszínhabbá tesszük, és alacsony keverőfordulatokkal simára keverjük
- sajt fagylalt kész, tedd a cookie -kat, és egyenletesen vízszintes
- tegye a süteményt a fagyasztóba, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 5 órán keresztül. A fagyasztási idő a fagyasztó kapacitásától függ
A kész fagylaltot kiengedjük a formából és a sütőpapírból. Vigye át a táblára, és távolítsa el a szalagot.
- száraz, meleg késsel darabokra vágjuk, és megszórjuk szitált kakaóval
A sütemény könnyebb vágása érdekében előzetesen ki kell venni a fagyasztóból. Tálalás előtt körülbelül 10-20 perccel, a szobahőmérsékletétől függően.
Hozzávalók 18 x 18 cm méretű, 5 cm magas, 1000 gramm súlyú fagylalttortához készült. (9 db. mérete 6x6 cm)
Az alapítás
- 100 gramm (10 db.) Savoyardi keksz keksz
Impregnálás
- 30 ml erős kávé
- 50 gramm tejszín, 30-35% zsír
Sajt fagylalt
- 250 gramm tejszín, 30-35% zsír
- 200 gramm mascarpone krémsajt
- 160 gramm sűrített tej
Szórás
- 15-20 gramm (1,5-2 evőkanál. kanál teteje nélkül) kakaó