Kedves barátaim! Miről álmodozik az extrém melegben, amely kíméletlenül megolvasztja az aszfaltot és könyörtelenül égeti a bőrt? Természetesen a hűvösségről! (minden nap forgalmi dugókban állva, fülledt lakásokban és irodákban tartózkodva ...)
Ezért szeretnék 2 hideg levest ajánlani nektek, amelyeket egész nyáron magam főzök. Őket (másik nevük "chili") nagyon egyszerűen, közönséges chakán készítik, amit Üzbegisztán háziasszonyai annyira szeretnek.
Az ilyen leveseket legalább minden nap meg lehet főzni. Élvezze és élvezze!
Hűtőszekrény 1. szám-Hideg üzbég leves "Katyk Otosh"
Ez a leves tetszeni fog minden ínyencnek. Alacsony zsírtartalmú darált húson (főleg marhahúson) főzik, rizs és hagyma hozzáadásával.
Ez a szokatlan hideg leves alapja a chakka. A Chakka -t különböző országokban másképp nevezik syuzma, katyk, joghurt. De összetétele és előnyei változatlanok. Például Oroszországban ez joghurt vagy savanyú tej. Olvasd el, hogyan kell főzni a chakkát a csatornámon!
FŐZÉS:
Bográcsban először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk, puhára sütjük. Ezután öntsünk vizet, adjunk hozzá rizst, és amikor a keverék forr, további 20-30 percig főzzük alacsony lángon.
Ezután vegye fel a kapott folyadékot egy merőkanállal, és keverje még melegen a chakával, fokozatosan keverve, hogy a chakka ne főjön meg.
Ezután öntsük az összes folyadékot az üstbe a darált húshoz, keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot vagy kedvenc aromás gyógynövényeit és fűszereit. Só, hűvös és a leves kész! Hűtőbe tesszük néhány órára, és hidegen tálaljuk.
Hűtőszekrény №2-Hideg üzbég leves "Guzha"
Nos, azt hiszem, a vegánoknak tetszeni fog ez a hideg leves recept. Elkészítéséhez különféle gabonaféléket használhat - búza, rizs, kukorica, csicseriborsó.
FŐZÉS:
A gabonaféléket jól öblítse le, áztassa hideg vízben több órán keresztül (forralja fel, hogy a zabkása ne forduljon elő), ne felejtse el sózni és hűteni.
Ezután hígítsuk fel a chakát vízzel, ízlés szerint sóval és borssal, jól keverjük össze. Állítsa be a sűrűséget ízlése szerint.
Öntsük a gabonapelyhet ezzel a keverékkel, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket: bazsalikomot, kaprot, koriandert, zöldhagymát, keverjük össze és hűtsük le. Hűtve, jégkockákkal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Mint a cikk, mint a szerző. Iratkozzon fel a csatornára, hogy ne maradjon le egy érdekes cikkről. Köszönöm!