És ha meleg van, engedjük meg magunkat a nyári süteményeknek. Fűszeres zöldségtöltelékkel és sok sajttal pizzára hasonlítanak ezek a piték?
A quiche paprikával egy egyszerű, érdekes és elvileg kiadós pite, amelyet harapnivalóként is használhatunk, vagy akár - és ebédre vagy vacsorára - ragaszkodhatunk házi készítésűekhez - és ez náluk elég.
A főzés egyébként nagyon egyszerű. És kicsi is lehet - adagolt formákban, vagy nagy.
Tehát, vesszük:
A tesztre
- Kr. E. 225 Liszt;
- 100 g olajok;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál jéghideg ásványvíz;
- 1 teáskanál só.
Töltéshez:
- 500-600 gramm kaliforniai paprika;
- 150 gramm lágy hagyma;
- 200 gramm kemény sajt (le kell reszelni);
- 100 gramm lágy krémsajt, például "Philadelphia";
- Egy evőkanál paradicsompüré;
- 2 tojás;
- Só és bors ízlés szerint.
Hogyan főzünk:
Gyúrjunk omlós tésztát lisztből, vajból, tojásból, sóból és ásványvízből. Jobb - egy konyhai robotgépben impulzus üzemmódban, rövid megnyomásokkal, hogy ne szakítsa meg, és ne húzza és szürke legyen, de ha nincs élelmiszer -feldolgozó - a kezével, időszakos hűtéssel.
Amikor a tészta kész, csomagolja be fóliába, és küldje el a hűtőszekrénybe.
Bors, apró négyzetekre vágva. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. Sütjük serpenyőben 15-20 percig - úgy, hogy a zöldségek majdnem készek, de nem teljesen. Hagyjuk kihűlni őket.
Továbbá - formázza ki a tésztát, fektesse le, villával megszurkálva több helyen. A zöldségeket összekeverjük a reszelt kemény sajttal, a felvert nyers tojással, a lágy tejszínnel, a paradicsompürével, a sóval és a borssal, és megkenjük a töltelékkel.
30-40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.