A fogyasztók általában nem ismerik fel a saláta fő összetevőjét. És mindez azért, mert a hang még nem túl gyakori (bár a boltokban tele van).
A kuszkusz leggyakrabban a bulgur mellett található az üzletekben. És ha mi (legalábbis sokan) már hozzászoktunk a bulgurhoz, akkor a kuszkusz megint sokak számára érthetetlen termék marad. Mit kell vele csinálni, hogyan kell főzni, mit enni?
Általában sok ízletes dolgot főzhet a cous -cus -ból az év bármely szakában, nyáron pedig salátát.
Ne ijedjen meg az összetevők mennyiségétől, sok van belőlük.
Veszünk:
- Kuszkusz - 200 gramm;
- Bolgár bors - egy darab;
- Hagymahagyma, nem keserű - egy kicsi;
- Több zöldhagyma toll;
- Paradicsom - körülbelül öt, ha nem túl nagyok;
- Uborka - elég egy;
- Kétszáz feta gramm
- Egy marék fenyőmag és napraforgómag (hámozva);
- Pár menta ág;
- Több ág petrezselyem;
- Jó mazsola - száz gramm;
- Só és bors ízlés szerint;
- Az öltözködéshez pedig - olívaolaj, bor vagy balzsamecet, méz és mustár - ízlés szerint citromlevet is használhat - itt a képzelet repülése végtelen.
Hogyan főzünk:
Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a diót és a napraforgómagot, félretesszük.
A mazsolát vízbe áztatjuk.
Morzsolt kuszkusz főzése - általában erre vonatkozó utasítások a csomagoláson találhatók. Ha nincs ott, akkor a klasszikus módszert alkalmazzuk - öntsünk forrásban lévő vizet a kuszkuszra 1 és másfél arányban, adjunk hozzá egy teáskanál vajat, fedjük le, hagyjuk megduzzadni 5-7 percig. Vagyis 100 gramm kuszkuszhoz - 150 milliliter forró óda. Mindezt felszívni kell, csak össze kell keverni.
Hagyjuk kihűlni a falatot, ekkor vágjuk fel a zöldségeket - tetszés szerint, és finomra vágjuk a petrezselymet, a zöldhagymát és a menta.
A fetát kockára vágjuk.
A mazsolát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk
Külön edényben keverje össze az öntet összes összetevőjét, és erőteljesen rázza fel, amíg homogén emulziót nem kap.
Összefoglalva, összegyűjtjük az összes salátát, zöldséget, kuszkuszt, magokat és dióféléket, mazsolát, fetát, gyógynövényeket és hagymát, óvatosan összekeverjük és az öntettel öntjük (minél több öntet, annál finomabb).
Jó étvágyat kívánunk!