A mai kiadvány első soraiban egy kérdést szeretnék feltenni:
-Kedves elvtársak, barátok, nem túl barátok és unatkozó olvasók véletlenül betévedtek a csatornába... És mondd, kérlek, bízod -e egészségedben és testedben egy fitneszedzőre, aki enyhén szólva egyáltalán nem néz ki sportos? És elmegy egy kozmetikushoz, aki nem tudja rendbe tenni az arcát?
Okkal tettem fel ezt a kérdést, de szándékosan. Mert a következő kérdés az élelemre vonatkozik. Igen igen.
- Olyan személytől kezdi el az étkezést, aki kulináris szakembernek és szakembernek nevezi magát, ugyanakkor az ételei úgy néznek ki, hogy a... hmm... fordított gyomormotilitás mechanizmusát csak a látás váltja ki?
Nem leszek személyes, de hosszú évek óta az ismerőseim között vagyok (csak ismerősök, nem is barátok, ezen szeretnék hangsúlyozzuk) egy személy, aki Istentől származó kulináris szakértőnek tartja magát, természetesen kulináris blogger, és egyben étterem is kritikus. A Zen -en nem, szóval ne kérj jelenléti jelszót, nem adom fel. Egy személy kifejti véleményét egy másik oldalon, és rendszeresen megpróbálja eladni azt különböző kiadványoknak.
Minden rendben lenne, de most nézem, hogy mitől származik kulináris tehetsége, és őszintén szólva, rosszul leszek. Az embernek az az érzése támad, hogy egy barátja nem embereknek, hanem malacoknak főz. Öntse a kész étel kilátását a vályúba.
Nem mondom, hogy az ételei rossz ízűek. Nem próbáltam ki. Nem tudtam. Én abból a kategóriából tartozom, amit "vizualitásnak" hívnak. Nagyon fontos számomra, hogy az étel ne csak illata legyen, hanem vonzónak is tűnjön. Akkor már tudom értékelni az ízét.
De ha úgy tűnik, hogy a gyomor nem a várakozástól összeszorul, hanem a kigurulási vágytól, akkor milyen ízű, a pokolba?
És ezzel az elvtárssal többször is vitatkoztunk ezen.
Azt állítja - miért kellene otthon félreállnia, bonyolítania feladatát, pazarolnia az időt, ha főz magának és családjának? Elég a munkából!
És otthon nem étterem vagy akár kávézó. házikészítésű étel…
- Igen, itthon soha senki nem foglalkozott a szépséggel! Korábban a közös edényből ettek, ki gondolt arra, hogy ott szolgáljon fel?
De biztos vagyok benne, hogy valahogy rossz. Mert egy profi kulináris szakember, szakács, kritikus, blogger (hangsúlyozza a szükségeset) MINDIG jól főz. A normál étel felszolgálása a vérben van. Igen, nem kell bajlódnia az esztétikával, és levendulaleveleket kell fektetnie a tányér széleire, de az ételnek étvágyat kell keltenie, nem pedig taszítania.
Még akkor is, ha nincs professzionális felszerelése a fényképezéshez, még akkor is, ha a fényképezés szempontjából egy helyről van a keze... Egyszerű telefonnal is jól tud lőni! Jó - ez az, amikor ételt akarsz enni, és nem a szemeteshez, sem a malacokhoz adni.
Az ízletes ételek gyönyörű tálalása mindenekelőtt még önnek is öröm. És ez nem függ az időtől, helytől, otthon, a munkahelyen ...
Egyetértesz?