Az egyik kedvenc receptünk a húsos palacsinta. Általában csirke darabokkal főzöm őket. De egy nap úgy döntöttem, hogy a csirkét pollockra cserélem. És nagyon tetszett! Költségvetőbb és ízletesebb is lett. Most még ilyen palacsintát is főzök az ünnepi asztalra. Szokatlan és finom!
Az alábbi videóban részletesen bemutattam, hogyan készítek ilyen palacsintát. Van még 4 egyszerű és olcsó recept. Nézze meg - és legalább egyet közülük ma elkészít:
HOGYAN KELL FŐZNI:
A halat megtisztítom és sós, forralt vízbe teszem. Forraljuk fel újra, és főzzük körülbelül 3 percig. Aztán tányérra tettem.
Ha kicsit kihűl, szétszedem a halat, és természetesen eltávolítom az összes csontot.
A hagymát finomra vágjuk. Körülbelül a harmadik részt hagyom, és a hagyma többi részét kis mennyiségű növényi olajban megpirítom.
Egy tálban összekeverem a haldarabokat, a sült és friss hagymát, a tojást, a majonézt és a lisztet. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
A fűszerek mindig az ízlése szerint vannak. Ma fekete borsot, csipet oregánót, kevés szerecsendiót és őrölt koriandert vettem. De kísérletezhet a fűszerekkel!
Mindent összekeverek, és hűtőbe teszem legalább 2 órára. Azonnal süthetjük, de finomabb lesz, ha a tészta még áll. Ezt a keveréket legfeljebb két napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Nagyon kényelmes, amikor a vendégek érkezésére készülök.
Majonézt adok a tésztához! A majonézt magam főzöm. Hogyan csinálom, már sokszor elmondtam. A cikk végén hagyok egy linket egy videóhoz, amely több házi majonéz receptet tartalmaz. Természetesen, ha kívánja, a majonézt tejföllel helyettesítheti, de majonézzel jobban ízlik!
Egyébként sütés előtt gyakran adok hozzá lisztet. Vagy például hozzáadhat 2 evőkanálnyit közvetlenül a tésztához. lisztet és még egy -két kanalat, mielőtt a tésztát a serpenyőbe küldi.
A palacsintát olajban mindkét oldalán szép aranybarnára pirítom. Átlagos tűz.
A kész palacsintákat papírtörlőre tettem, hogy eltávolítsam a felesleges olajat.
RECEPT:
• Pollock - 2 db. (~ 600 g)
• Hagyma - 1-2 db.
• Tojás - 3 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Fűszerek
• Só
Ebből az összetevőkből általában 20 ilyen szeletet kapunk:
Bármilyen körettel tálalható. Vagy csak úgy fogyaszthatja - friss kenyérrel. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki. Várom a visszajelzését))
Több recept a majonézhez az alábbi videóban: