Mint a hallabdák az óvodában. Amikor óvodába jártam, a lányom nagyon szerette őket, ezért meg kellett tanulnom otthon főzni, ami nemcsak a lányom öröme, hanem az egész család nagy örömmel eszik.
***************************
Recept:
Halfilé -700 g
kenyér -100 g
tojás -1 db
hagyma -1 db
só -1 tk (befejezetlen)
fekete bors - ízlés szerint
Mártáshoz:
hagyma -1 db
sárgarépa - 1 db
tejföl -100 g
FŐZÉSI MÓDSZER
Először is különítsük el a halfilét, tőkehalom van, vehet pollockot, ez is finom. Távolítsa el a bőrt. Nem dobjuk el a nyesedéket, hanem vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, forraljuk fel, körülbelül 1 literre, tegyük a halszeleteket és főzzük puhára 20-30 percig.
A kenyeret 100 gramm tömegben vízbe áztatjuk, a hagymát kockára vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a hagymát, pirítsa átlátszóvá.
A halfilét 700 grammal átpasszírozzuk egy húsdarálón, finom rostélyon, kétszer passzolom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy minden apró csont őrölt. Most a kinyomkodott kenyeret és a hagymát átengedjük egy húsdarálón.
Sót adjon hozzá egy hiányos tk. fekete bors ízlés szerint, keverjük össze és törjük össze 1 tojást, keverjük össze újra. A darált hús kész.
Fogunk egy megfelelő tepsit, és kikenjük olajjal, az enyém 40 cm x 27 cm.
Húsgombócokat formázunk, a súlyom körülbelül 100 gramm, lisztbe forgatjuk és sütőlapra tesszük.
Betesszük a sütőbe, és 20 percig sütjük 200 fokon. szüksége van rájuk, hogy kissé megragadják.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk. Először megpirítjuk a hagymát egy serpenyőben, majd rátesszük a sárgarépát, és mindent együtt sütünk 2 percig.
Kivesszük a kész főtt halat, és elválasztjuk a csontoktól. Tegyünk a hallevesbe pirított sárgarépát hagymával és halakkal, amelyeket elválasztottunk a magoktól, adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, adjunk hozzá ízlés szerint sót és fekete borsot, ízlés szerint hozzáadhatunk zöldeket.
Forrás közben vegyük le a tűzről és öntsük a húsgombócokat, tegyük őket ismét a sütőbe 30 percre 200 fokon, vagy vezessük a készenlétet.
Tálaljuk a kész húsgombócot körettel, nagyon lágy és nagyon ízletes húsgombócokat kapunk. Javaslom főzni és kipróbálni ezt a finomságot.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatod:
Javaslom a megtekintést: Szeletek, mint az óvodában