A fagyasztóban mindig rusztikus friss túró van, soha nem veszem a boltban. Otthon nem esznek friss túrót, de pékárukat nagy örömmel. Ma megosztom veletek a mini-fánk receptjét, amelyet a nagymamámtól tanultam, ő pedig az anyósától.
Én, mint már említettem, rusztikus túrót használok, a hűtőben kiolvasztom. A túró ne legyen nagyon folyékony vagy száraz, villával összegyúrom és elkezdem készíteni a tésztát.
Ezúttal 500 gramm túró volt, amihez 2 tojást adok, nem egy teljes teáskanál szódát, egy csipet sót, 3 evőkanál cukrot. Mindent összekeverek, és elkezdem adagokban hozzáadni a lisztet. Kellett 9 evőkanál liszt egy kis diával. A tésztát nem kell erősen kalapálni liszttel, ragaszkodnia kell a kezéhez.
Annak érdekében, hogy "kolobokokat" formálhassak, megkenem a kezemet növényi olajjal, és lecsipkedek egy kis tésztát, golyóvá formálom.
Most minden golyót búzadarába kell forgatni, ezt az üzletet a fő konyhai asszisztensemre - a lányomra - bízom. Nagyszerű munkát végez, de még van időm kitakarítani a piszkos edényeket az asztaltól.
Ha minden "golyó" kész, elkezdheti sütni őket.
Sütéshez növényi olajat használok, közepes lángon melegítem. Az összes fánkot aranybarnára sütöm benne.
Több darab sütése körülbelül 5-6 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- Túró 500 gramm
- Tojás 2 db
- Szóda 1 teáskanál (nem teljes)
- Cukor 3 evőkanál
- Egy csipet só
- Liszt 9-12 evőkanál
- Liszt 2-3 evőkanál
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
Lásd még: A húspite, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket barátaiddal!
Egészségesnek lenni!