Hússzósz, a csatornámon sok recept van húsos mártással, de ez a recept különleges, az így elkészített hús nagyon puha. Ajánlom.
***************************
Recept:
hús -700 g
hagyma -4 db
sárgarépa -1 db
fokhagyma -3 fog
babérlevél -1 db
paradicsompüré -2 evőkanál
víz -1 l
liszt -1 evőkanál.
tejföl - 2-3 evőkanál.
FŐZÉSI MÓDSZER
A húst kockákra vágjuk, mint a gulyás, 700 gramm sertésem van, marhahús lehet.
3-4 hagymát vágjunk negyedekre karikákra, a sárgarépát pedig csíkokra.
Fogunk egy serpenyőt, felöntjük növényi olajjal, felmelegítjük, rátesszük a húst, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, és aranykéreg képződik.
Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, pár percig mindent együtt pirítunk. Tegye a sárgarépát és a hagymát a hússal.
Vágjunk fel pár gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá a húshoz. Adjunk hozzá 1 tk. só, hiányos tk. piros édes paprika, ugyanabban a szakaszban adjunk hozzá paradicsomot tészta 2 evőkanál és 2 percig sütjük, elfelejtettem, majd hozzáadtam a vízhez, amikor a tészta kicsit megsült hús.
Most öntsön 1 liter vizet. Helyezze a fedelet a gyorsfőzőre, és közepes lángon főzze 35-40 percig.
Tegyen 2-3 evőkanálnyit egy tálba. tejföl, adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet és habverővel simára keverjük.
35 perc telt el, dobjuk le a gőzt, és nyissuk fel a fedelet, adjunk hozzá egy kevés vizet a liszttel készült tejfölhöz, és keverjük össze, öntsük bele a húsba és keverjük össze. Hozzáadhat még egy babérlevelet, forralhatja 2 percig, és kész. Ugyanakkor főzheti a köretet, ma tészta van.
A hús lágynak bizonyul, amint villával megnyomja, szálakká omlik.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatod:
Ajánlás figyelni: Hússzósz hagymás-tejfölös mártásban
és íme egy recept: Hús mártással bármilyen körethez, például az ebédlőben.