Ja, és finom padlizsánt kapunk! Egyszerűen finom! Ez egy ideális előétel, amely alkalmas vacsorára, ünnepi asztalra és grillezésre a természetben - általában nagyon finom! És ami a legfontosabb: ez egy egyszerű recept, és minden összetevő otthon van.
Hozzávalók:
Padlizsán
Hagyma
Sárgarépa
Bolgár bors
Zöldek
Só
Ecet
Cukor
Fűszerek
Növényi olaj
Figyelem: A receptek összetevőket tartalmaznak padlizsán kg -onként. Szükség esetén könnyedén csökkentheti vagy növelheti az arányokat.
Szóval, padlizsánom, kb 1 cm vastag szeletekre vágva. Papírral borított tepsire terítjük. Kenje meg minden padlizsánt növényi olajjal a tetején. Nem kell sok olaj, csak kevés. Ízlés szerint sózzuk a tetejét, hozzáadhat néhány kedvenc fűszert. Általában csak fekete őrölt borsot szoktam fogyasztani.
180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20 percre. Közben más összetevőkkel is foglalkozunk.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és megpirítjuk benne a félkarikára vágott hagymát. Amint a hagyma áttetszővé válik, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát (1 db), pirítsuk 2-3 percig, és adjunk hozzá egy paprikát, vágjuk csíkokra.
Só ízlés szerint, párolja a zöldségeket még néhány percig. Ezután hozzáadunk egy csomó zöldet - a petrezselyem számomra itt tökéletesnek tűnik, valamint 3-4 gerezd fokhagyma. Dörzsöljük a legfinomabb reszelőre, vagy préseljük át. Ha szereted a fűszereset, akkor felapríthatod a csípős paprikát. Keverje meg és kapcsolja ki a tűzhelyet.
Amint a padlizsán készen áll, összegyűjtjük az előételt. Vegyünk egy mély tányért vagy edényt, tegyük a padlizsánt az aljára, és osszunk el rajta néhány sült zöldséget. Aztán ismét padlizsán és több zöldség. És így váltakozunk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Töltsük meg páccal. A páchoz keverjünk össze 2 evőkanál vizet, 2 evőkanál almaecetet és 2 evőkanál cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és öntsük bele a padlizsánt.
Fedjük le a tetejét fóliával vagy fedővel, és tegyük a hűtőbe 4-6 órára, lehetőleg egy éjszakára. Nos, ennyi, kész a tökéletes padlizsán előétel. Nagyon finom, mindenképp próbáld ki!
Jó étvágyat, kedveseim!
Ha tetszik a padlizsán előétel receptje, akkor lájkolja. Iratkozz fel a csatornámra is, nehogy lemaradj az új receptekről és cikkekről. Kösz!