Ez az étel feltűnő összetételében. Azt mondhatjuk, hogy a miénkből származó összes zöldség a hűtőben vagy a kertben alkalmas rá.
Természetesen van egy sajátosság. Minden összetevőt külön sütünk vagy sütünk, majd egy tálban 5 percig keverjük, mintha összeházasodnánk. És az íze ebből rendkívüli!
A fő forró sovány ételként (köretként) vagy a hideg főételként tálaljuk főtt burgonyához.
Próbáld ki! Érdemes összezavarni, a legfontosabb az, hogy válassza ki a megfelelő fűszereket. Keleti.
Hozzávalók:
- padlizsán
- cukkini
- paradicsom
- kaliforniai paprika
- hagyma
- szárított vagy friss bazsalikom
- zöldek (kapor, koriander, petrezselyem)
- fokhagyma
- keserű vagy csípős paprika
- só
- növényi olaj
- fűszerek keleti ételekhez (például shurpa -hoz)
Hogyan kell főzni:
1. Mosson és tisztítson meg minden szükséges ételt.
2. A padlizsánt szeletekre vágjuk, és sós vízben körülbelül 10 percig áztatjuk. Ezután engedje le a vizet.
3. A cukkinit, lehetőleg fiatal, szintén vastag karikákra vágjuk. Ne sózzuk, ne lisztbe kenjük.
Szárítson meg minden kört szalvétával.
4. Hámozza meg a bolgár paprikát a magoktól, öblítse le. Félbevágni.
Ha nagyon nagyok és vastag falakkal rendelkeznek, akkor ismét felére. Vagyis négy részre.
5. A héj nélküli hagymát vékony félkarikákra vagy csíkokra vágjuk.
6. A paradicsomot szép és lédús szeletekre osztjuk.
7. Továbbá minden zöldségfajtát, kivéve a paradicsomot és a hagymát, növényi olajban kell megsütni. Külön.
Aztán a padlizsán.
És paprika.
8. Keverjük össze a sült zöldségeket egy üstben vagy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát, csípős paprikát, fűszereket, paradicsomot és fokhagymát ízlés szerint.
Fontos! 1x keverjük össze! A paradicsomot nem szabad felforralni, maguk a forró zöldségekből lesznek készen. Keverés közben sózzunk össze mindent.
9. Fedje le az edényeket fedéllel, és hagyja 5 percig a legalacsonyabb lángon, hogy minden íz és aroma keveredjen.
A kész pörköltet melegen, vagy ahogy kihűl, tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!