Ne feledje, a "Kis ördög bolyhos farokkal" rajzfilmben volt egy ilyen kifejezés:
- Báránycomb, milyen drága vagy nekünk!
Tehát ma azt javaslom, hogy fogalmazzam át, cserélje ki a bárányt a sertéshúsra. Kedves lesz a gyomrunknak, és nagyon megfizethető a pénztárcánknak. Mert a csülök egyáltalán nem megfizethetetlenül megéri.
És ízletesen főzni - sokféleképpen. Ma egy közülük.
Veszünk:
- Néhány apró sertéscsülök (vagy egy, étvágyától függően)
- Pár babérlevél
- Egy evőkanál borókabogyó (a lehető legkisebb)
- Egy teáskanál bors
- Hagyma
- Kömény és só ízlés szerint
Hogyan főzünk:
És itt van a legszebb. Egy ilyen szár főzése olyan egyszerű, mint a körte héja.
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele annyi vizet, amennyit a szárunk elfed.
Oda dobunk borókát, borsot, hagymát közvetlenül a mérlegbe. Forraljuk fel, és a csülköket forró vízbe küldjük. Másfél órát főzzük alacsony lángon, hogy a víz ne forrjon fel.
A másfél óra vége előtt dobja be a babérlevelet.
Kivesszük a csülköket a húslevesből, hagyjuk kicsit kihűlni. keresztben vágja le a bőrt, dörzsölje meg sóval és köménymaggal.
A sütőben lévő rácsra küldjük őket - még másfél órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten. Finom, finom csülköt kapunk ...
Élvezet!
Jó étvágyat kívánunk!