Ezt a kiadványt kollégám gondolatai késztették arra, hogyan kell „helyesen” enni a tom-yamot. Hagyományosan egy tál rizst kínálnak hozzá... És sokan zavarnak - mit kezdjenek vele, hogyan használják fel mindezt "az etikett szerint".
De a válasz egyszerű - kényelmes és használható. Valaki rizs "falatot" eszik - egy kanál levest, egy kanál rizst. Valaki rizst ad a leveshez. És például Tae -ben sok levest... rizsre küldenek. Igen, igen, és így esznek.
Többször hallottam a turistáinktól, hogy a látványuk megdöbbentő, azt mondják, kiderül, hogy nem étel, hanem pép - bár... Nem szabad elmenni az oklevelével valaki más kolostorába, igaz?
A rizs a levesben vagy a leves a rizsben csak a mi preferenciáink. Igen, pusztán esztétikailag kellemesebb számunkra, ha egy csinos tál levest látunk rizzsel megtöltve, de... Ez tisztán a mi preferenciánk?
És más népek körében az ivási hagyományok teljesen mások is lehetnek, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy nyűgösek vagyunk.
Például az üzbég rituálé a vendégek fogadására - az idősebb, bai, vendégek az asztal körül ülnek. A bai zsíros olajozott köntössel rendelkezik - minél olajosabb, annál nagyobb a személy „társadalmi súlya”. Nem, nem a köntösön lévő olaj adja ezt a súlyt - csak az okozza, hogy okkal van rajta.
És így beveszi az ujjaival a bai -t, rizst, pilaf -os húst, a legkövérebb darabot - és a vendég szájába teszi. Nem tagadhatja meg - sértés, sértés. Aztán olajos ujjait az olajozott köntösre törli, és újra - új darab az új vendégnek.
Számunkra furcsa és ijesztő, azok számára, akik normálisan nőttek fel ezekben a hagyományokban. a higiéniáról... Tehát evés előtt mosson kezet. igen, törlik a köntöst, de senki nem eszik mosatlan kézzel.
Egyébként nem látok semmi rosszat abban, ha kézzel eszel. Sok országban ezt teszik - ez a joguk és a hagyományaik. És valahol kenyérrel (süteményekkel) esznek. By the way, ez nagyon kényelmes, ha tanul, és még higiénikus (mosnak kezet evés előtt).
AB itt van egy másik, egyébként egy szokás (vagy hagyomány), amelynek magam is áldozatává váltam. Üzbegisztáni bevándorlókat látogattam meg.
Mindig teát öntöttek nekem! Iszom, megint öntik. De nem egy teli csésze, hanem alig több mint a fele. Ismét iszom, újra öntenek. Nem tudok többet inni, érzem a szagát - hamarosan gurgulázni fogok. Nemcsak víz leszek, hanem tea is.
De kiderül, hogy ha öntve iszik, akkor többet szeretne. Ha nem akarsz inni, hagyd el. És ha a vendég teát ivott - szükséges feltölteni. Sőt, a hiányos csésze kötelező - a teli csésze azt jelenti, hogy a vendéget nem szívesen látják, és kellemetlen őt látni. A hiányos csésze meghívás az étkezés folytatására.
Egyébként egy kollégát, akinek ősei hosszú ideig Üzbegisztánban éltek, azzal vádolták, hogy nem örül a vendégeknek és nagyon mohó. Annak a ténynek köszönhető, hogy szokás szerint soha nem tölti újra a teát "csordultig", míg hagyományaink azt mondják, hogy ne csak a pohárig fogyasszunk, hanem a szélig is öntsük.
„Gyermekkorom óta hozzászoktam - a csésze legfeljebb kétharmadáig van feltöltve” - panaszkodott, és fogalma sem volt az „alultöltés” hagyományáról. - És megsértődtek rajtam, és "nyűgösnek" nevezték ...
Minek vagyok én? Csak mert. Csak a különböző nemzetek eltérő hagyományairól. Egyébként találkozott érdekes ivási rituálékkal?