Hello barátok! A sajtos kenyérpálcák ma szerepelnek az étlapomon. Már háromszor sütöttem őket, bő fél órát. De ha sikerül egy kicsit is tartani az estig, akkor ezek a sajtos aromájú pálcikák tökéletesen illnek a sörhöz és a borhoz.
Nézzen meg egy rövid videót egy egyszerű gördülő tésztáról sajtrúdhoz.
👇 VIDEÓRECEPT SAJTBOTT 👇
Kenyér sajt rúd
OPARA
Először tésztát kell készítenie (előző este készítettem).
Keverjen 1 g száraz élesztőt vízbe (60 g), és adjon hozzá 45 g prémium búzalisztet.
Az egészet simára keverjük, és fél órát állni hagyjuk.
Ezután fedje le műanyag fóliával, és tegye hűtőbe másnapig.
A TESZT ELŐKÉSZÍTÉSE
- Oldjunk fel 5 g sót vízben (60 g).
- A lisztből mélyedést készítünk, és hozzáadunk 30 g olívaolajat.
- Öntsön ide sós vizet, és adjon hozzá 10 g cukrot.
- Hozzáadhat 1 g provence -i gyógynövényeket vagy apróra vágott gyógynövényeket. Itt van 40 g kemény reszelt sajt is.
- A tésztát kivesszük a hűtőből és hozzáadjuk a liszthez is.
A tésztát összegyúrjuk.
Ebben az esetben csak jól kell keverni az összetevőket, amíg sima nem lesz, nem kell gyúrnia semmit.
Egy tálkát enyhén megkenünk vajjal, és belehelyezzük a tésztát. Fedjük le és hagyjuk 30-40 percig.
40 perc elteltével vegye ki a tésztát, gyúrja össze és formázza téglalap alakúra. Hagyja még 40 percig.
SAJTBOTOK ALKALMAZÁSA
40 perc elteltével tegye a pergament a sütőlapra.
Kapcsolja be a sütőt 180 ° C -ra konvekcióval vagy 190 ° C -ra konvekció nélkül.
Vegye ki a tésztát és a fényszórót, és nyújtsa ki körülbelül 1 cm vastagra.
Belül puhák, felül ropogósak lesznek.
Tapasztalataim alapján készítsen egyszerre dupla adagot, különben esküsznek, hogy nagyon kevés pálcika van.
A tésztát csíkokra osztjuk. Ezután kicsit le kell kerekíteni az ujjaival.
Helyezze a rudakat a sütőbe, sütési idő 10-15 perc a kívánt vöröses árnyalatú.
👉 Lavash sajt rudak
👉 Sajttorta recept
Kenyérrúd recept:
Tészta:
1 g száraz élesztő
60 g víz
45 g liszt
Tészta:
200 g liszt
60 g víz
5 g só
10 g cukor
30 g olívaolaj
40 g sajt
1 g fűszer
minden tészta
Barátaim, ha tetszett a sajtos rudak receptje, lájkoljátok, írjatok megjegyzéseket és osszátok meg receptjeiteket.
És jó étvágyat kívánok, és Isten áldjon!