Azt hiszem, mindenki, aki ott pihent, kipróbálta ezt a török vörös káposzta salátát? Bár... Talán nem. Amikor sok ízletes dolog van a környéken, akkor a káposzta nem rajzolódik ki - ehet káposztát otthon!
Az ilyen elutasító hozzáállás azonban hiábavaló, hiábavaló. A káposztasaláták általában finom dolgok, de ez... Nagyon érdekes öltözködéssel rendelkezik, ráadásul egy -két alkalommal elkészítik. Ezenkívül nagyon jól illik köretként bármilyen húshoz.
Igen, és hasznos, zar-r-aza. Mellesleg sok lehetőség van rá. Gyanítom, hogy minden szeretőnek ott van a sajátja. Nekem a legegyszerűbb tetszik.
Emlékszel a klasszikus "szovjet" fehér káposzta salátára? Tehát a kırmızı lahana egyik változatában nagyon hasonló hozzá
Veszünk:
- Fél kis villa vörös káposzta
- Pár sárgarépa
- Fele fél citromból
- Só - vízszintes teáskanál
- Öt -hat evőkanál olívaolaj
- Három -négy evőkanál gránátalmaszósz - persze jobb, ha török - Nar, de a természetes narsharab nagyon jó lesz.
Hogyan főzzünk
A káposztát nagyon vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval, összegyúrjuk és pár órát állni hagyjuk. Vannak, akik azt tanácsolják, hogy forrásban lévő vízzel forrázják le, mivel a vörös káposzta mindig keményebb, mint a fehér, de szerintem ez teljesen megöli az ízét.
Ezért érdemes csak vékonyabbra aprítani.
A sárgarépát lereszeljük vagy felaprítjuk - általában itt, ahogy tetszik.
Keverjük össze káposztával.
Öntetet készítünk - olajból, citromléből, gránátalmamártásból. Öntsük a salátára, alaposan keverjük össze és hagyjuk állni pár órát - így finomabb lesz.
Jó étvágyat kívánunk!