Csak egy páratlan recept a májas szufléhoz, amelyet a fiatal anyák különösen szeretni fognak. Ezt a májas szuflét örömmel fogyasztja a kis nyűgös. És a felnőttek nem tagadják meg a szendvicset egy darab ilyen finomsággal a májból.
E recept szerint a máj szuflé nagyon ízletes és aromás, finom textúrájú. Lehet kolbász helyett szendvicsre tenni, vagy pasztaszerűen elkenni. A májas szuflé elkészítése a sütőben egyszerű és meglehetősen gyors. A marhahús helyett más májat is használhat, például csirkét vagy sertést.
Ne felejtse el kipróbálni egy ilyen páratlan marhahús szuflé receptjét, mindenki imádni fogja!
Hozzávalók:
- marha máj - 500 g
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- tojás - 2 db.
- tejszín 10% (tej) - 100 ml
- liszt - 60 g (5 evőkanál. l.)
- só - 1/3 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el az összes összetevőt.
Vágjon egy sárgarépát tetszőleges nagy darabokra.
Két hagymát is darabokra vágunk.
2. 0,5 kg marha májat veszünk, megmossuk és eltávolítjuk a filmet. A szuflé elkészítéséhez bármilyen más májat is használhat, például csirkét vagy sertést. Az elkészített májat kisebb darabokra vágjuk.
3. Az elkészített májat, sárgarépát és hagymát csavarja fel egy húsdarálóban.
4. Külön -külön törjünk 2 tojást egy tálba. Verje meg őket villával egy kicsit.
5. A felvert tojásokat egy tálba öntjük a zöldségekkel csavart májhoz. Öntsön ide 100 ml 10% zsírtartalmú tejszínt. A tejszínt tejjel helyettesíthetjük.
Öntsön hozzá körülbelül bs evőkanál. só és bors fekete borssal. Mindent összekeverünk.
6. Öntsön ebbe a masszába 60 g lisztet, ez körülbelül 5 evőkanál. l. kis diával. Az egészet ismét simára keverjük.
7. A tepsit kikenjük vajjal. A formám mérete 25 x 11 cm.
Öntsük a teljes májmasszát egy előkészített formába.
8. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40-45 percig sütjük.
9. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük, tisztán és szárazon kell kijönnie.
Hagyja kihűlni a kész májszuflét.
10. A szuflé már hideg. Amikor kihűl, maga is könnyen eltávolodik a forma falaitól, de minden esetre tanácsos késsel óvatosan körbejárni a széleket. Fordítsa a kész szuflét a táblára. Darabokra vágjuk.
A máj szuflé nagyon gyengédnek és ízletesnek bizonyult. Az előkészítés egyszerű és elég gyors. A lényeg az, hogy várjon, amíg minden megsül. Ez a szuflé használható kolbász helyett, kenyérre kenve, vagy akár paszta formájában is kenhető.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik.gotovimop.com