Egy finom saláta receptje minden napra. Saláta "Ínyencek". Nem kell hozzá sok hozzávaló, de annyira jól passzolnak egymáshoz, hogy minden alkalommal, amikor elkészítem, egyre jobban beleszeretek.
**************************
Recept:
friss uborka -2 db
tojás -4 db
saury -1 lehet
hagyma -1 db
majonéz ízlés szerint
Pác hagymához:
citromlé -3 evőkanál. l
só 1/2 tk.
cukor - 1/3 tk.
A majonézhez:
növényi olaj -150 ml
tojás -1 db
mustár -1 tk
citromlé -1 tk
cukor -1/4 tk.
só -1/3 tk.
FŐZÉSI MÓDSZER
Először pácoljuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, adjunk hozzá ½ tk. só, 1/3 tk. Szahara. öntsünk bele 3 evőkanál. citromlé, a kész kényelem érdekében kész citromlevet használok.
Keverjük össze és tegyük félre 15 percre, hagyjuk a hagymát pácolódni. 2 friss uborkát kockákra vágunk.
A folyadékot engedje le a sauriból, tegye egy tányérra, és villával törje össze.
4 főtt tojás, kockára vágva.
Összegyűjtjük a salátát. A tojásokat, a sauryt egy tálba tesszük, a folyadékot lecsöpögtetjük a hagymáról, és hozzáadjuk a salátához, feltesszük az uborkát. Megtöltjük majonézzel.
A majonézt magam főzöm. Öntsön 150 ml növényi olajat egy üvegbe, törjön be 1 tojást, hogy a sárgája ép legyen, engedje le a turmixgépet úgy, hogy a sárgája alatta legyen. Verjük 30 másodpercig, amíg besűrűsödik. Most adjunk hozzá 1 tk. mustár, 1 tk. citromlevet, sót, cukrot és újra felverjük. A majonéz kész.
A salátát majonézzel ízesítjük és összekeverjük, szükség esetén sózzuk. A saláta kész, tegye egy saláta tálba. Ez a saláta egyébként kenyér kenetként is használható.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Javasoljuk, hogy nézze meg Olivier "Különleges"
és mimóza saláta