Nagyon szeretem a klasszikus rántott szeleteket, növényi olajban sütve, amíg aranybarna ropogós héja nem lesz. Finom, de nem túl egészséges. Ezért leggyakrabban szeleteket főzök "könnyebb" receptek szerint, zöldségek és egyéb hasznosságok hozzáadásával.
Ebben a cikkben három lehetőséget gyűjtöttem össze, hogyan készíthet nagyon finom szeleteket, biztos vagyok benne, hogy mindenki talál magának olyan receptet, amit szeretne főzni.
Sütőszelet máj hozzáadásával
Hozzávalók:
- Darált hús 500 gramm
- Csirkemáj 200 gramm
- Hagyma 2 db
- Marék rizs
- Paradicsompüré 1 evőkanál
- Só és fűszerek ízlés szerint
Hogyan kell főzni: Tegye át a húst, a májat és a hagymát egy húsdarálón. A kapott darált húshoz enyhén főtt rizst, sót és fűszereket adunk, mindent jól összekeverünk. Szeleteket formázunk és sütőedénybe tesszük, és 30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A második hagymát puhára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet. Öntsük a szeleteket a kapott szósszal, és küldjük vissza a sütőbe további 30 percre.
Szeletek egy zöldségpárnán
Hozzávalók:
- Darált hús 400-500 gramm
- Hagyma 2 db
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Kaliforniai paprika 1-2 db
- Paradicsom 2 db
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
- Zöldhagyma a tálaláshoz
Hogyan kell főzni: A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, a sót és a fűszereket, jól összekeverjük. Szeleteket formázunk és növényi olajon enyhén megsütjük. Ezután vegye ki a szeleteket a serpenyőből. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben félig pároljuk. A kapott zöldségpárnára szeleteket tegyünk, a tetejére pedig apróra vágott paradicsomból készült burgonyapürét öntünk. Szükség esetén kevés vizet adhatunk hozzá. Pároljuk a szeleteket zöldségekkel zárt fedő alatt körülbelül 20-30 percig.
Párolt szelet karfiollal
Hozzávalók:
- 200 gramm darált hús
- 1 tojás
- 70 gramm karfiol
- 3-4 evőkanál főtt rizs
- közepes hagyma és sárgarépa
- 1-2 gerezd fokhagyma
Hogyan kell főzni: a darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, karfiolt, tojást és sót. Jól összekeverjük és pogácsákat formázunk. A hagymát és a sárgarépát félig pároljuk egy serpenyőben. A tetejére szeleteket teszünk, és felöntjük vízzel, hogy csak a zöldségeket fedje el víz. Körülbelül 30 percig pároljuk zárt fedél alatt.
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejts el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket ismerőseiddel!
Egészségesnek lenni!