Nagyon egyszerű elkészíteni, de milyen finom! Ez persze nem pácolás, de még csak nem is pácolás, hanem 8-12 óra alatt elképesztő étel készül.
Hozzávalók:
- 2 kg téli káposzta (nem fiatal)
- 2 sárgarépa (közepes)
- 3-4 gerezd fokhagyma
A páchoz:
- 150 ml növényi olaj
- 150 ml 9%-os ecet
- 2 evőkanál. l. sót egy kis csúszdával
- 5 szem fekete bors
- 3 szegfűborsó borsó
- 2-3 babérlevél
- 0,5 l víz
Hogyan kell főzni:
1. A káposztát egy speciális késsel vágja fel három szalmalapátos aprítógéppel. Használhatsz zöldséghámozót is, jó szalma sül ki belőle.
2. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
Iratkozz fel a 👉-ra Kulináris jegyzetek mindenről
3. A fokhagymát megpucoljuk és tálakra vágjuk.
4. Keverje össze a káposztát sárgarépával és fokhagymával egy tálban. Helyezzen mindent szorosan egy tiszta edénybe vagy edénybe.
5. Β Öntse ki a vizet az edényből, adjon hozzá olajat és ecetet. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
6. Forraljuk fel a pácot 5 percig, majd öntsük forrásban lévő páccal a cappuccinót. Ne keverjük! Ne tegye be a hűtőszekrénybe. Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk a konyhában egy éjszakán át vagy legalább 8 órán át.
Ezután helyezze át a hűtőbe, és máris segíthet. Opcionálisan a recept bővíthető kaliforniai paprikával, savanyú almával vagy céklával.
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámról származik:👉 IMPULZUS - gyere be! 🤘
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!