Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma szeretnélek meghívni, hogy készíts egy finom mogyorós pitét.
A pite mérsékelten édes, könnyű, levegős tésztájú, lédús diós töltelékkel és nagyon ízletes, ropogós diós kupakkal.
Lépésről lépésre videó receptet az alábbi videómban tekinthet meg.
Főzzünk
- 200 gramm pörkölt földimogyorót kell apróra vágni, én közepesen aprítom a földimogyorót. Opcionálisan földimogyoró is helyettesíthető dióval
Adjuk hozzá a földimogyoróhoz
- 80 gramm vagy 4 evőkanál. evőkanál felső cukor nélkül
- 3 gramm vagy 1 tk. egy kanál fahéj
Összekeverjük.
- adjunk hozzá 50 gramm vajat, a kényelem kedvéért darabokra vágom. Az egészet simára őröljük
Ezután a tészta elég gyorsan megsül, ezért ne felejtse el bekapcsolni a sütőt és felmelegíteni 180 fokra.
Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie.
- 70 gramm puha vajhoz
- adjunk hozzá 80 grammot vagy 4 evőkanál. evőkanál felső cukor nélkül
- 10 gramm vagy 2 tk. vaníliás cukor
Turmixgéppel jól felverjük, hogy az olaj levegős legyen.
- minden alkalommal adjunk hozzá 1 tojást, és minden alkalommal keverjük össze alaposan egy mixerrel. Összesen 2 tojásra van szükségünk
- adjunk hozzá 130 gramm sűrű natúr joghurtot, ha szükséges, a joghurt helyettesíthető tejföllel. Simára keverjük
- adjunk hozzá 4 grammot vagy 1/2 tk. evőkanál szóda. A mixer alacsony fordulatszámán simára keverjük
Szitálás hozzá
- 160 gramm vagy 8 evőkanál. nincs felöntött kanál búzaliszt
- 5 gramm vagy 1 teljes tk. egy kanál sütőport
- egy csipet só
A mixer alacsony fordulatszámán rövid ideig keverje simára.
19 cm átmérőjű tepsiben süteményt sütök. A forma alját sütőpapírral, a forma oldalait teflon szalaggal lezárom.
Ragasztószalag helyett használhatunk sütőpapírt, vagy kenjük ki vajjal a forma széleit, és enyhén szórjuk meg liszttel.
- a tészta felét formába öntjük, és kiegyenlítjük
- A mogyorókeverék felét egyenletesen kenjük a tésztára, a szélétől egy centimétert hátralépve
- a maradék tésztát rákenjük a mogyoróra, óvatosan elsimítjuk anélkül, hogy a mogyoróréteggel kevernénk
- egyenletesen oszlassuk el a maradék földimogyoró keveréket a tésztán
180 fokra előmelegített sütőben 45-55 perc alatt kivesszük a sütést, a sütési idő a torta méretétől és a sütődtől függ, én 50 percig sütöttem a tortát.
Fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét, a közepébe szúrjuk, mert a közepe sül meg utoljára. Ha a rúd szárazon, nedves tészta maradványok nélkül jön ki, akkor kész a sütemény.
A tortát 10-15 percig hagyjuk hűlni a formában, majd engedjük ki a formából.
Hagyja rácson szobahőmérsékletre hűlni.
A szépség kedvéért a kihűlt tortát porcukorral megszórom.
Főzze meg örömmel a tortát, örvendeztesse meg magát és szeretteit finom házi készítésű süteményekkel.
Hozzávalók pitéhez tervezve átmérője 19 cm, magassága 6 cm, tömege 860 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm liszt, tetejével - 30 gramm liszt.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm cukor, tetejével - 25 gramm cukor.
Tészta
- 2 tojás
- 80 gramm (4 evőkanál. evőkanál teteje nélkül) cukor
- 10 gramm (2 tk. kanál) vaníliás cukor
- 70 gramm vaj
- 130 gramm sűrű natúr joghurt vagy tejföl
- 4 gramm (1/2 tk. kanál) szóda
- 160 gramm (8 evőkanál. kanál teteje nélkül) búzaliszt
- 5 gramm (1 teljes tk. kanál) sütőpor tésztához
- egy csipet só
Diós töltelék
- 200 gramm hámozott, pörkölt földimogyoró vagy dió
- 80 gramm (4 evőkanál. evőkanál teteje nélkül) cukor
- 50 gramm vaj
- 3 gramm (1 tk. kanál) fahéj
Dekorációnak
- porcukor