Valahogy nem költséges tölteléket hússal készíteni, a darált hús pedig meglehetősen száraz, és néha kellemetlenül kiesik a palacsintából. Ezért tartsa meg a többi töltelék ötleteit, amit egykor anyáink csináltak, és sok háziasszony csinál most, hogy egyben ízletes és gazdaságos legyen.
Akkor miért kell palacsintát sütni és becsomagolni valamit, majd lefagyasztani? És mert ez nagyon kényelmes és jövedelmező. Nem kell pénzt költeni a szupermarketekben az ilyen félkész termékekre, a saját sokkal hasznosabb, és néha olcsóbb is.
A kész palacsintát bármilyen töltelékkel lefagyasztjuk és szükség esetén felhasználjuk. Majd egy serpenyőben vajas palacsintára melegítjük.
Hogyan kell fagyasztani?
Nagyon egyszerű: palacsintát sütöttünk, belerakjuk a tölteléket, borítékba tekerjük és tálcára fektetjük, majd 2-3 órára a fagyasztóba tesszük és egy zacskóba töltjük. Következő adag.
Ha a hűtőszekrény fagyasztójának mérete megengedi, akkor több ilyen palacsintát tartalmazó zacskó készíthető, hogy legyen választék. Csak ne felejtsd el aláírni.
Hogyan kell sütni?
Nagyon sok recept van a csatornánkon. De meg kell keresni őket, mivel nincs rubrikátor, és a cikk spamnek minősülhet a linkek miatt.
Folytassuk a töltelékekkel.
A tüdőből. Forraljuk fel, engedjük le az első vizet, a másodikban hagyjuk forrni 40-60 percig. A kész húst húsdarálóban megforgatjuk, hagymával megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ízletes, olcsó, ami manapság aktuális, és sok fiatal nem tudja kitalálni, mihez is tartozik ez a palacsinta? És ha májat és szívet adunk a tüdőhöz, csak egy kicsit, akkor májas palacsintát kapunk.
Tanács: ha a tölteléket a májból készíted, ahol sok a szív vagy a máj, akkor a darált húst 2-szer meg kell csavarni, és egy kevés húslével hígítani kell a szaftosság érdekében.
Hajdina. Különös, de van helye. Nagyon finom és aromás lesz, ha főtt hajdinát adunk a darált húshoz. És persze piríts még hagymát darált hússal.
Hús és tojás. Ez egy töltelék a szovjet gyermekkorból. Bármilyen főtt húsból elkészítjük, húsdarálón átforgatjuk, majd apróra vágott főtt tojással és vajban megpirított hagymával összekeverjük.
A burgonyából. Nos, itt egy amatőr és meglehetősen költségvetési lehetőség. Burgonyapürével... további variációk - sajt, sült vagy zöldhagyma, fűszernövények, reszelt kolbász, főtt hús, sült darált hús vagy gomba.
A rizsből. Régi jó szovjet tanács, hogy minden darált húst főtt rizzsel hígítsunk. Általában teljesen különböző gabonaféléket vagy hüvelyeseket használhat erre a célra. Nemcsak rizst vagy hajdinát, hanem kölest, zabpelyhet vagy árpát is.
Lencsével vagy bulgurral egészen érdekesen jön ki. És még babot is. Ide vezet a fantázia. És ami a legfontosabb, ez kielégítő!
A káposztából. Csodálatos? De finom! Például vajban sült vagy párolt friss káposzta tölteléke csirkemellel vagy szalonnával.
Van egy másik lehetőség - a hagymával sült darált húst savanyú káposztával kombinálni.
Ez tulajdonképpen érdekes. A palacsinta enyhén édes, a darált hús közepesen fűszeres, a savanyú káposzta savanyúságot ad. Íme ezeknek az ízeknek a keveréke – igazi bomba!
Tanács: hogy a palacsintában lévő darált hús ne száradjon ki és ne folyjon ki, adjunk tejes szószt a sült darált húshoz vagy gabonafélékhez. Mit tudsz főzni. Olyasmi, mint a besamel.
A káposzta töltelék is. És még a gyöngy árpa kása gombás töltelékében is. Minden összegyűlik, jól tart, és ennek eredményeként szaftos lesz. Ez a módszer bármilyen pitékben, lepényben, palacsintában, lasagne-ban használható. Adott esetben.
Ez minden! Mi itt igazán fontos? Sütés és csomagolás közben ne egyen meg mindent egyszerre, különben nem lesz mit lefagyasztani a későbbi használatra. Minden nagyon ínycsiklandó, ha meleg van.
Sok szerencsét! És egészséget!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!