Ez a túrókrém egyszerű változata, ami nagyon hasonlít a bolti sajtkrémhez. Több lehetőség is van, beszéljünk kettőről.
Krémsajt (eng. krémsajt) lágy túró, kifejezett krémes ízű és aromájú. Enyhén sós ízű, alig észrevehető túrós savanyúsággal.
Ez a termék a világ egyik leghíresebb és legnépszerűbb sajtja.
Krémsajt vagy túrókrém süteményekhez és süteményekhez (zsíros és sűrű)
Hozzávalók:
- 2 csomag zsíros túró ~ 350 gr. (jobb, mint pépes)
- 175 g vaj
- 90 gr. porcukor
- 3-4 evőkanál. l. sűrített tej
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 evőkanál. l. konyak vagy desszertbor
Hogyan kell főzni:
1. A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig habosítjuk.
2. Több részletben öntsük hozzá a sűrített tejet, keverjük maximális sebességgel alaposan habverővel. Adjunk hozzá konyakot.
3. A túrót szitán dörzsöljük át, és keverjük össze a maradék tejszínnel. 10 másodpercig verjük. Kész!
Krémsajt tejfölből és túróból (kefir)
Hozzávalók:
- 2 zacskó kefir
- 150 g zsíros tejföl
- 200 gr. porcukor
- vanillin opcionális
Hogyan kell főzni:
1. Fagyasszuk le a kefirt a túrón, majd vágjuk fel a zacskókat, tegyük a tartalmát egy darab tiszta rongyba vagy ruhadarabba, és akasszuk fel a konyhában egy serpenyőre. A kefir megolvad, a tejsavó kifolyik a serpenyőbe.
2. Ugyanígy járjunk el a tejfölös szuszpenzióval is. Csak nem kell előre lefagyasztani.
3. 5-10 óra elteltével tegyük egy tálba a finom túrós és tejfölös, folyadék nélkül sűrített csomókat, adjuk hozzá a porcukrot és a vanillint. Mixerrel habosra keverjük.
4. Tartsa a krémet 30 percig a hűtőszekrényben, és desszertekhez és pékárukhoz használható.
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!