Hello barátok! Ma egy hagyományos, finom almás habcsókos pite receptjét hoztam nektek. Ez az egyik legjobb almás pite, amit szinte mindenki szeret. A férjem megkért, hogy torta helyett készítsek egy ilyen almás pitét a születésnapjára.
Laza tészta, savanyú alma és édes habcsók – ne adjunk hozzá és ne vonjunk ki. Ez almás pite érdemes többször is főzni, nézzen meg egy rövid videót egy egyszerű recepttel ⬇
👇 Almás habcsókos pite receptje 👇
Almás pite habcsókkal
nagyon sütöttem sok almás pitétde ez a legjobb, tényleg elolvad a szádban!
Gyúrjuk össze a tesztet
- A búzalisztet összekeverem a sütőporral és a sóval.
- A tojássárgáját a cukorral habosra verjük.
- 4 adagban lágy vajat adok hozzá.
- Hozzáöntöm a száraz hozzávalókat és gyorsan összekeverem.
A tészta nem tartalmazhat száraz lisztet vagy keveretlen vajat, és ne feledje, hogy ez a tészta nem gyúrható sokáig.
A tésztát fóliára kenem. Kb. 1 cm vastagra kinyújtom és 2 órára hűtőbe teszem.
ALMA FŐZÉS
Célszerű savanyú almát használni, meg kell mosni, meghámozni és felaprítani.
Az apróra vágott almát egy tálba teszem, és azonnal felöntöm a citromlével.
Egy serpenyőben kb 15 g vajat felforrósítok és rákenem az almát.
A melegítést erősen tartom, hogy a folyadék elpárologjon.
Amikor az alma kész, és nincs felesleges folyadék, a fűtést le lehet kapcsolni.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és kivesszük a tésztát.
A tortát karikában (20 cm) fogom sütni, így sütőpapíron kinyújtom a tésztát. A többi tésztát érszorítóvá sodorom, és az alap mentén oldalt készítek.
Az alapot 10 percre a sütőbe küldöm.
MERENGA FŐZÉSE
Verjük fel a maradék 2 tojásfehérjét.
Amikor megjelenik a hab, esőben fokozatosan hozzáadom a cukrot, és sűrű, stabil masszává verem.
A "lágy csúcsok" szakaszában adjunk hozzá 40 g porcukrot, és verjük stabilra a habcsókot.
PITE ÖSSZESZERELÉS
Az almát egyenletes rétegben rákenem az alapra.
Felülről osztom felvert habcsók.
Nem tanácsos az oldalaknak dőlni.
A süteményt körülbelül 20 percre a sütőbe küldöm.
Ennyi, hagyjuk kihűlni a tortát. almás pite nagyon törékeny, ezért kérjük, bánjon vele finoman.
Ne mozgassa, amíg teljesen ki nem hűl, különben eltörik.
Almás habcsókos pite receptje:
Tészta:
140 g búzaliszt
75 g cukor
100 g vaj
7 g sütőpor
1/3 tk só
2 tojássárgája
Töltő:
600-700 g alma
1 g vaj
2 tojás fehérje
70 g cukor
40 g porcukor
Az almás pite egyszerűen tökéletes, nagyon-nagyon finom!
Írj megjegyzéseket, lájkolj, oszd meg süteményreceptjeidet. És jó étvágyat kívánok, és Isten éltessen!