Megosztom veletek egy csodálatos csokoládé cukkini muffin receptjét.
Nemrég az anyósomnál tett kirándulásom után visszatértem egy nagy vödör cukkinival. Nagyon szeretjük őket a családban, de nem ilyen mennyiségben.
A feleségnek már sikerült felkészülnie a télre, de a cukkini még mindig nem ért véget. Aztán megmentettem. Az üresek nem érdekelnek, de cukkinit is lehet adni a desszertekhez.
Úgy döntöttem, hogy csokoládé muffint készítek cukkinival, majd az anyósomat kedveskedem nekik. Amikor a cupcake néhány perc alatt elpusztult a teázás utáni partin, rájöttem, hogy ez sikeres volt. És végül is senki sem gondolta, hogy zöldségeket tartalmaz.
Lépésről lépésre recept arról, hogyan készíthetünk csokoládé cukkinit
Hozzávalók formánként 18 cm átmérőjűek:
- Cukkini 250 g
- Liszt 100 g
- Mandulaliszt 60 g
- Kakaó 22 g
- Sütőpor 3 g
- Szóda 2 g
- Egy csipet só
- Cukor 80 g
- Tojás 2 db
- Kefir 25 g
- Vaj 50 g
- Étcsokoládé 50 g
- Citromlé 10 g (negyed citrom)
- Fél citrom héja
Egy durva reszelőre dörzsölöm a cukkinit.
A száraz hozzávalókat külön edénybe keverem.
A csokoládét vajjal vízfürdőben megolvasztom és elkezdem gyúrni a tésztát.
Külön tartályban verje fel a tojásokat cukorral, amíg bolyhos és könnyebb lesz. Kézi keverővel dolgozom, és 3-4 percig tartott.
A verést folytatva öntsük bele az olvasztott csokoládét, és keverjük simára.
Hozzáadok reszelt cukkinit, kefirt, héjat és citromlevet, és keverővel összekeverem.
Itt az ideje a száraz összetevőknek. A folyékony masszába öntöm őket, és addig keverem, amíg össze nem keveredik.
Öntsük a tésztát egy formába, és küldjük el sütni 30 percig 180 ° C-on. Jól ellenőrzem a készültséget, száraz nyárs.
Amikor kész a sütemény, kiveszem a sütőből, hagyom kissé kihűlni és kiveszem a formából. Mutassuk meg, mit tettem.
A torta nagyon sűrűnek és hihetetlenül csokoládénak bizonyult. Mindenki, aki megpróbálta, nagyon meglepődött, amikor azt mondtam, hogy tartalmaz egy cukkinit.