A „Magnet” áruházlánc üzletében a minap láttam a pékáru-részlegben az otthoni kenyérkészítéshez való keveréket. Néha magam is sütök kenyeret otthon, és az a háziasszony vagyok, aki jobban szereti a házi süteményeket, mint a boltiakat (mindig összezavarnak az összeállítások). De érdekes lett, és vittem egy csomag búza-rozs keveréket gyógynövényekkel megmintázni
Sőt, a félkész termék összetétele sem vet fel kérdéseket, nincsenek adalékanyagok különféle "furcsa" nevűekkel. Győződjön meg Ön is 👇
Maga a keverék szürkés színű a rozsliszt jelenléte miatt. Az utasításokból az következik, hogy csak élesztőt és vizet kell hozzáadni.
Így is tettem, hozzáadtam egy csomag száraz élesztőt és 280 ml vizet. Igaz, ez a vízmennyiség nem volt elég, a tészta nagyon sűrű lett, így még 40 ml-t kellett hozzáadnom.
Ezután 1 órát kell hagyni a tésztát, de a folyamat felgyorsítása érdekében betettem a sütőbe és bekapcsoltam a tészta kelesztési módot.
Ennek eredményeként 30 perc múlva kivettem a sütőből a pelyhes tésztát, ami a duplájára nőtt.
Kicsit átgyúrtam a tésztát és tepsibe tettem és visszaküldtem a meleg sütőbe további 15 percre.
Majd elküldtem a tésztát 200 fokra előmelegített sütőbe 40 perc alatt megsütni.
Mi történt ennek eredményeként?
A kenyér meglehetősen lazának bizonyult, nem túl sűrűnek bizonyult, nedvesen ereszkedett le a fűszernövények meglehetősen gyenge aromájával. Ha már ízről beszélünk, akkor a túl agresszív fűszeres íze miatt 3+-ra értékelném. Olyan érzés volt, mintha bors került volna a tésztába, bár ez nem volt feltüntetve az összetételben.
Ezt a félkész terméket nem ajánlanám megvételre, mert pontosan tudom, hogy az ilyen kenyeret otthon is sokkal finomabbra lehet készíteni.
Vásárol hasonló sütőkeveréket?
#étel#konyha#áttekintés
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet ismerőseiddel is!
Egészségesnek lenni!