Pontosan. A modern technológiák korában, a fagyasztó/hűtő- és hűtőberendezések, mindenféle tartósítószer, ill. stabilizátorok, még mindig vannak olyan termékek, amelyek mindezek nélkül sem romlanak meg listázott.
Mit gondolsz, mit lehet hosszú ideig tárolni, és több évnyi élelmiszerben való tárolás után veszély nélkül felhasználni?
Rögtön a méz jut eszembe, igaz? Ismeretes, hogy az ókori Egyiptom ásatásai során talált mézes edények még mindig a valódi mézet tartalmazzák, nem pedig annak szerves nyomait. És azt a mézet még most is lehet enni, de néha több mint 3-5 ezer éves.
A modern, adalékanyagok és tartósítószerek nélküli természetes méz megváltozott, bár úgy tűnik, hogy 100%-ban természetes termék. De az ilyen méz 3,5 éven belül megromlik. És csak néhány modern mézfajta őrzi meg minden tulajdonságát több mint 5 évig.
Mi történt vele? Rossz méhek kezdték elkészíteni? Valószínűleg az egész a csomagolásban és a jelennel együtt megjelent mikroorganizmusokkal rendelkező mikrobákban van.
A méz azonban pontosan ugyanaz a termék, amely az örökkévalóságig eltartható, és nem veszít sokat, nemcsak ízében, hanem előnyeiben is. Igaz, ha megtanulja sterilen elkészíteni a mézes tartályokat erre.
Ráadásul a tudósok (aha, ez az igazság!) Biztosak abban, hogy a sónak nincs lejárati ideje, sötét keserű csokoládé, sok tészta és hüvelyes (nem konzerv!), vodka, szójaszósz és szárított gomba.
Vicces, hogy a vodka is felkerült erre a listára. Igazán örök azonban csak addig, amíg ki nem dugják az üveget. És ha nyitva van, akkor a vodka eltarthatósága hat hónapra csökken, mint egy nyitott üveg szójaszósz.
Hát igen, nincs lejárati dátumuk, de csak zárt csomagolásban tárolva.
Ezen a listán szerepel a minőségi növényi olaj és még a zsír is. Az olaj nagyon hosszú ideig tárolható, és ha kalcinált, akkor általában örökké.
De van itt egy árnyalat. A zsírok és olajok esetében nem csak a tömörség a fontos. Maga a tárolóhely számít: legyen száraz, szellőző, hűvös és... sötét.
Mivel a közvetlen napfény és a hőhatás miatt minden olaj nagyon gyorsan avasodik.
A fény általában veszélyes minden termékre.
Például a tej már könnyen megromlik, és szinte minden vitamin egyszerűen elpusztul a benne és sok más termékben lévő fény hatására. Ez teljesen.
Összesít: minden otthonban mindig tartson sót, tésztát, mézet, növényi olajat, egy csomag babot vagy borsót, szárított gombát, szójaszószt, egy tábla csokoládét és... egy üveg vodkát. És akkor egyetlen apokalipszis sem lesz szörnyű.
Egészséget és sok szerencsét!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!