Sokan rosszul főzik meg a tésztát, emésztik meg, aminek következtében a tészta ragacsos és teljesen íztelen lesz (még a drága tésztákat is sikerül elrontani). Sok olyan háziasszonyt ismerek, akik csapvízzel mossák meg a tésztát, hogy ne ragadjanak össze. Lányok, miért?! Hiszem, hogy ez nem lehetséges! Miért öblítse le a tésztát víz alatt?
Üdvözlöm a csatornám minden olvasóját! A nevem Christina, és nagyon örülök, hogy látlak a kulináris csatornámon.
✅ Ma szeretnék megosztani veletek apró trükköket, hogy milyen finom és egyszerű a tésztát úgy főzni, hogy ne ragadjon össze, és kellemes enni!
A legolcsóbb tésztákat is finomra főzöm és nem öblítek le semmit víz alatt! Általában 2 kg-os nagy csomagot veszek. a jól ismert olcsó üzletláncban "ala raktár". Most nagyon sok van belőlük. 1 kg. tészta jön ki 40 rubel. Ráadásul ezek spirálok (2 kg-os kiszerelés. ára 80 rubel). Nagyon kedvelem őket! És még olcsóbban is megveheti.
Főzzünk már!
Vegyünk egy nagy serpenyőt - ez fontos! Sok víznek kellett volna lennie! Emlékezik. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel.
Amíg a víz forr, sózzuk ízlés szerint.
Mindenképpen adjunk hozzá egy evőkanál szagtalan növényi olajat!
Beleöntöm a tésztát.
Ahogy felforr a víz a tésztával, csak ezután keverem. Aztán kicsit később még egyszer átkeverem és ennyi! Nem szükséges folyamatosan keverni a tésztát - ez felesleges. Ettől nem lesznek jobbak.
Hogyan lehet megérteni, mennyit kell főzni a tésztát? Általában ez az információ fel van tüntetve a csomagoláson, de őszintén szólva soha nem nézem meg.
Csak próbáld ki a tésztát! Az ilyen spirálokhoz 6 perc elegendő. Egy másik fontos szempont. A tésztát soha nem főzöm ki 100%-os készenlétig, mindig hagyok egy keveset, hogy < ne legyen megfőtt, csak egy keveset (hideg vízzel nem öblítjük le, csak odaérnek).
Amíg a tészta megfőtt, szűrőedényben leengedem a vizet. Mellesleg, ezen a húslevesen tésztát gyúrhat pitékhez vagy kenyérhez, és finom mártást is készíthet. Szóval ne öntsd ki.
A tésztát ugyanabba a serpenyőbe küldöm, amelyben főztem. És a pillanat is fontos. Hozzáadom egy darab vajat, ahogy olvad (és forró a serpenyő és tészta), így összekeverem.
Finom és nem ragadós tésztát kínálunk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk! Hogy tetszik ez a tanács? Tudtad? Görgessen végig a fényképen. 👇
Örömmel fogadom a lájkokat és hozzászólásokat! iratkozz fel a csatornámra "KULINÁRIUS KEVERÉK"hogy ne maradj le semmiről!