Elmondom, milyen szeleteket tálalok az ünnepi asztalra. Hamarosan itt az újév, úgyhogy vedd figyelembe a receptemet - garantálom, hogy a vendégek becslést készítenek, és kikönyörögnek a receptért, mert a szelet nagyon finom. Főzésük pedig egyszerű és gyors – burgonyával meleg ételként is tökéletes lesz.
Hozzávalók:
darált hús
sajt
kenyér
tejet vagy vizet
hagyma
fokhagyma
só
fűszereket
zsemlemorzsa
növényi olaj
* zöldek a töltelékben tetszés szerint
1 kg darált húst veszünk. Bármilyen darált húst szedhet - sertés, pulyka, csirke, marha, vegyes - ezek a szeletek bármilyen darált hússal finomak.
Adjunk hozzá 1 nagy hagymát a darált húshoz - passzírozzuk át egy húsdarálón vagy vágjuk finomra. Só és fekete bors ízlés szerint.
Tegyél bele 3 szelet vízbe vagy tejbe áztatott fehér kenyeret (vágd le a héját). Adjunk hozzá 1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát.
Alaposan összekeverjük, kézzel "verjük le" - készen van a darált szelethús. Most készítsük el a tölteléket. 150-200 gramm sajtot vágjunk apró kockákra vagy vágjunk apró kockákra. Kívánt esetben adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket a sajthoz.
Most megformázzuk a szeleteket: a munkafelületet fóliával lefedjük (kényelmes lesz szeleteket formálni rá), teszünk körülbelül 2 evőkanál darált húst, tortát formázunk, sajtot teszünk a tetejére. Most pedig úgy formázzuk a szeletet, hogy benne legyen a sajtos töltelék.
A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és forró növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük, hogy a darált hús "megkapjon".
A szeleteket egy tepsibe tesszük, az aljára öntsünk kevés vizet, kb 80-100 ml-t. A tetejét fóliával letakarjuk, és 180-200 fokos sütőben megsütjük.
10 perc múlva a szelet készen áll. Lédúsak, finom sajtos töltelékkel - lehetetlen elszakadni az ilyen szeletektől.
Jó étvágyat kedveseim!
Olvassa el még:
Ha tetszett a sajtos töltelékes szelet receptje, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!