Sziasztok, a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm törzsvendégeimet, és mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani az ünnepi meleg ételek receptjeit, amelyeket általában felveszek az újévi menübe, hogy minden vendég kedvére tegyek.
Ajánlom megnézni:
válogatás receptekből az újévi asztalra szeleteléshez itt: Hússzeletek az újévi asztalon
salátareceptek válogatása az újévi asztalra itt: saláták az újévi asztalon
1. Forró burgonya, az úgynevezett "alma"
Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra. Egyébként ez a régi orosz konyha receptje, csak ünnepnapokon készült, és alma a neve, mert korábban az ókorban a burgonyát almának hívták, innen ered a név.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt:Forró burgonya, az úgynevezett "alma"
2. Forró házi kolbász.
Ezeket a kolbászokat az újévhez kötem, mivel anyám főzte és továbbra is mindig az újévi asztalra főzi. Mesélek neked arról a titkos összetevőről, amely az ilyen kolbászt nemcsak ízletessé, hanem nagyon finomsá teszi. És egy ilyen étel azért is kényelmes, mert mindent előre elkészíthet 2-3 nappal előre, és beteheti a hűtőszekrénybe, hogy a szárnyakban várjon, még finomabb lesz.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt:meleg házi kolbász
3. Halak bundában.
Az asztalról durranással repül! Ha azt mondod, hogy finom, akkor nem mondasz semmit: isteni finom! Gyengéd, lédús, elképesztően aromás. Még azt is megeszik, aki nem szereti a halat. Elkészítése egyszerű, a termékek megfizethetőek, próbáld ki, nem fogod megbánni!
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Halak bundában.
4. Töltött csirkecomb.
Az íze finom. Ünnepi asztalra készíthető. A lábak mindig olyan finomak, hogy egyszerűen lehetetlen elszakadni tőlük.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Töltött csirkecomb
5. Hústekercs burgonyával egy falatra
Csodálatos ízük és illatuk van, nagyon kielégítőek - biztosan nem fog csalódni. Az elkészítése egyszerű, és nem kell köretre gondolni.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Hústekercs burgonyával egy falatra
6. Hústekercsek tejfölös és fokhagymás szószban. Ha valami finomat szeretne főzni egy ünnepi vagy családi vacsorára, akkor erre a receptre van szüksége.
***************************
A mártásos hústekercs receptje:
Sertés filé - 900 g.
Só - 1 teáskanál
Fekete bors - ízlés szerint
Citromlé - opcionális
sajt - 100-150 gr.
Töltelékhez:
vaj - 50 gr.
Zöldek - ízlés szerint
Fokhagyma - 4 fog
A szószhoz:
víz - 250 ml.
Só - 1/3 teáskanál.
Fokhagyma -3-4 fog.
Tejföl - 3 evőkanál.
Liszt - 1 tk. ( választható)
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd az alábbi videót:
7. Fasírt gombával.
Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc receptje, és én sem vagyok kivétel. Szeretek az ünnepi asztalon főzni az ilyen kemencében sült húsgombócokat, a tetején barna sajtkéreg alatt a gomba lédús, étvágygerjesztő, puha és nagyon-nagyon finom.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Fasírt gombával.
8. Burgonya rakott lusta besamel szósszal és darált hússal.
Finom, lédús és kielégítő. Imádom az ilyen egyszerű recepteket. Mindent a sütőben készítettem el, és az eredmény biztosan mindenkinek tetszeni fog.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Burgonya rakott lusta besamel szósszal és darált hússal.
9. Arany burgonya bordákkal.
Egyszerűen kiadós, ízletes és nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni. A burgonya belül puha, a tarja pedig nem könnyű ízletes, de nagyon finom.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Arany burgonya bordákkal
10. Hús tejfölös és fokhagymás szószban. A hús puhának bizonyul, a szósz pedig olyan finom, hogy mindig több adalék kell hozzá. Gyakran főzöm ezt az ételt vacsorára, mivel egyszerűen és gyorsan elkészül, kielégítő és ízletes.
***************************
Recept:
Filé hús - 700 g.
Só - 1/2 tk
Bors mix - ízlés szerint
Kitölteni:
Tejföl - 200 ml.
víz - 200 ml.
Só ízlés szerint
Bors mix - ízlés szerint
Liszt - 1 tk
Fokhagyma -3-4 fog
Zöldek ízlés szerint
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd az alábbi videót:
Javaslom még megnézni:
11. Stackek. Darált hús sült burgonyával és sajttal a sütőben. A kötegek könnyen elkészíthetők. Az eredmény lédús, tápláló, aromás és finom!
****************************
Recept:
Darált hús - 500 gr.
Tojás - 4 darab
Hagymahagyma - 2 db.
Burgonya - 4 db.
sajt - 120 gr.
majonéz - 150 gr. (tejföllel helyettesíthető)
Só - 1/2 teáskanál
Bazsalikom - ½ teáskanál
Tejföl - 1 evőkanál
Fokhagyma - 3 fog.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd az alábbi videót:
12. Finom sült makréla
Ízlésem szerint lágy, illatos, kicsit a forró füstölt halra emlékeztet. Elkészítése egyszerű, ennél könnyebbet el sem tudsz képzelni, ennek eredményeként nagyon finom, hidegen és melegen tálalható hal.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Finom sült makréla
13. Makréla tekercs
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Makréla tekercs
14. hagymás tésztában sült hal.
A rózsaszín lazacot másképp sütöttem, az is finom és lédús, de miután megpróbáltam hagymás tésztában főzni, rájöttem, hogy a rózsaszín lazacot még szaftosabbra és puhábbra is lehet sütni.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt:hagymás tésztában sült hal.
15. Puff tekercs hallal
Ropogós leveles tészta kéreg, illatos haltöltelék - sütés közben illatokkal csábítanak. Nagyon étvágygerjesztőek, pirospozsgásak, könnyen és gyorsan elkészíthetők.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Puff tekercs hallal
16. Halak hagymahéj alatt
Én mindig így főzök, a legegyszerűbben, és az eredmény minden várakozást felülmúl, bármilyen halat használhatsz, bármelyikből finom lesz, még a pollock is hihetetlen ízű.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Halak hagymahéj alatt
17. francia stílusú burgonya
Könnyen elkészíthető, mindig finom lesz.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: francia stílusú burgonya
18. Hús "úri"
Ez egy olyan húsrecept, amelyet az egész család értékelni fog, és még kiegészítőket is kér, ezért azonnal főzzön többet. A hús lédús, puha, itt külön kiemelés a szósz, ami varázslatosan hat.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Hús "úri"
19. Hús burgonyában
Minden alkalommal egyre jobban beleszeretek ebbe az ételbe. Nemcsak mindennapra, hanem ünnepi asztalra is tálalhatod, többször ellenőrizve is elégedettek lesznek vele a vendégek, és itt is nagyon finom szósz készül.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Hús burgonyában
20. Sertéshús 40 perc alatt mikrohullámú sütőben,
ez a recept már régóta a kedvencem lett, nem is tudom, miért nem osztottam meg még veletek ezt a receptet. A húst nehéz így szárítani, mindig szaftos lesz. Az ilyen hús univerzális, bármilyen körethez melegen tálalhatjuk, vagy hűtőben hagyjuk kihűlni, és finom főtt sertéshúst kapunk szendvicsnek.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Sertéshús 40 perc alatt mikrohullámú sütőben
21. Csirkeszelet ananásszal
Félelmetesen ízletes hús, A recept azonnal "bekerült" az étlapunkba, csak egyszer volt érdemes kipróbálni. Ünnepi lakomára vagy csak ebédre, vacsorára alkalmas, azonnal elkészül, mindenki szereti. Kiderül, hogy egy csirke olvad a szájban, lédús, étvágygerjesztő.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Csirkeszelet ananásszal
22. Hússal és tésztával párolt burgonya
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Hússal és tésztával párolt burgonya
23. Hús egy serpenyőben tejben
A hús lágynak és puhának bizonyul, a hús puhasága a pörkölthöz hasonlítható, ahhoz, hogy megértsük, milyen ízletes, feltétlenül meg kell főzni és meg kell próbálni. A recept nagyon egyszerű, nem is lehetne egyszerűbb, a húst fűszerekben forgatjuk, és tejben puhára pároljuk.
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Hús egy serpenyőben tejben
24. Kanadai borda a sütőben
FŐZÉSI MÓD
A részletes receptért lásd itt: Kanadai borda a sütőben
25. Kebab a sütőben.
Mindenképpen próbálja ki ezt a módszert, a hús nagyon puha, lédús, és még az erdő és a pára aromájával is rendelkezik! Elkészítése nagyon egyszerű, és a kebabok kedvelőinek tetszeni fog.
****************************
Recept:
Hús - 1 kg.
Barbecue fűszerezés - 1,5 tk.
Bors ízlés szerint
Hagyma - 3-4 db.
Só - 1 teáskanál
Paradicsom saját levében - 700 ml.
FŐZÉSI MÓD
Részletes recept az alábbi videóban: